"هو الخبز الإيطالي الكعكة، والممارسات ماهر بسيط، يعجن العجين دون فيلم من البلاستيك وضرورة عدم كيف يفكر كثير من الناس بل هو مزيج من الخبز والبيتزا، مع الملحقات جديدة كافية وعلى إنتاج زيت الزيتون جيدة، هش الجلد، المواد الغنية، والداخلية لينة مرنة، وغالبا ما تجعل الناس بدأت لتذوق تجربة لا تنسى ". بولندا الأنواع
- عالية من الغلوتين الطحين 50G
- ماء 50G
- خميرة 0.5G
مادة العجين الرئيسية
- الملكة T55 الدقيق 500G
- الماء المثلج 330ml
- زيت زيتون 40G
- خميرة 4G
- ملح 6G
إكسسوارات
- لحم خنزير مدخن 200G
- زيت زيتون 30G
- زيتون أسود كمية مناسبة
- الفلفل الأسود الطازج المطحون 5G
- ملح الجيل الثالث 3G
- ريحان 2G
- بيتزا العشب 2G
- أوراق النعناع كمية مناسبة
- مملح طعم
- مشوي الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 إعداد المواد المستخدمة. -
بولندا 2 أنواع من قبل في وقت مبكر اليوم، المواد المختلطة المبردة وتغطي بشكل موحد لمدة 17 ساعة. -
بعد إضافة 3 مواد العجين الرئيسية بولندا العجين، وفتح ملف يعجن عجين تواصل تحويل السرعة الثالثة، على سطح العجين يمكن أن يكون أكثر سلاسة. -
وأضيف 4 CF-100A خزان التخمير، ودرجة الحرارة 28 درجة، الرطوبة 70 الجزء السفلي من المياه الرطوبة علبة المياه والتسخين هو الانتهاء من الصوت العودة الفورية إلى المجموعة، والهياج الأساس لحوالي 2 أضعاف النسبة. -
المواد التي تنتجها وقت التخمير 5: كانت ساخنة زيت الزيتون لاتخاذ الحويصلات، وأضافت البيتزا أوكساليل والفلفل الأسود وغيرها من العطور والتوابل صدمة، تبريد الغمر جيدا، ويدخنون قطع لحم الخنزير حوالي 1cm سميكة، قطع زيتون أسود إلى قطع وتوضع جانبا. -
6 إزالة العجين المخمر العادم جيدة، وتنقسم الى قسمين متساويين، تثبيتهم التكوير لمدة 20 دقيقة. -
7 ميدان الخبز كمية المسح عموم من زيت الزيتون، وكمية من العجين بعد التدقيق النار شقة في الفرن، وختم مع الجنيه عشرة بالارض الأصابع. -
تم إضافة 8 زيت الزيتون العطور في حين العجين مغطى عموم لصق ببطء هاو، سطح Zaisa كمية صغيرة من الملح. -
9 لحم الخنزير والزيتون الأسود تنتشر على سطح العجين، وأخيرا ضعت غارقة في زيت الزيتون فوق أوراق النعناع. -
وأضيف 10CF-100A خزان التخمير، ودرجة حرارة 35 درجة مئوية، الرطوبة 80، 40 دقيقة الماء الرطوبة علبة المياه أسفل، والعمق الانتهاء الفوري الصوت من ارتفاع درجة حرارة تصل إلى مجموعات، التخمير الثانوية لحوالي 1 أضعاف حجم. -
11CO-960S التجاري الهواء الساخن الفرن، سخن الى 200 درجة في وقت مبكر، عندما المطالبات-الاحماء عموم ستيريو في هذه الفترة، خبز لمدة 20 دقيقة حتى ظهور اللون البني الذهبي. -
12 نهاية الخبز، الخبز تظهر على الفور لعموم على الرف، والسماح لتبرد ل. -
13 انتهت، وأفضل الطعام الساخن.
نصائح
1، لأن كل ماصة الطحين مختلفة، يمكن التخلص منها السائل لا تنضم، تبعا لحالة من العجين تعديلها بشكل صحيح. 2، وذلك باستخدام الفضاء CF-100A خزان التخمير التجاري التخمير، ودرجة حرارة ثابتة والرطوبة مربع لالتدقيق العجين مجرد حق، وتحسين الخبز دولة النهائية. 3، ودرجة الحرارة الخبز والوقت للاشارة فقط، وتعديلها وفقا للحالة الفعلية. PS: أنا لا لديك أي أسئلة الرجاء إضافة صفة قناة الصغرى قاعدة جماهيرية في AC ~ مايكرو إشارة: diandian025824 الصغرى رقم القناة العامة: إيفا جيدة أطباق الخبز الصغيرة سينا ويبو: إيفا مطبخ صغير جيد
