مكونات

 

لحم أضلع الخنزير

 

1

 

فول

 

50 غ

 

 إكسسوارات ، زيت ، ملح ، نبيذ للطهي ، 1 ملعقة طعام من خلاصة الدجاج ، فلفل ، يانسون ، 2 ثوم ، 1 زنجبيل ، 3 شرائح

 كيفية طهي الضلوع مع الفاصوليا العريضة. التوابل: نصف ملعقة كبيرة من الزيت المعاد تكوينه ، وملعقة كبيرة من نبيذ الطهي ، وكمية مناسبة من الملح ، وكمية مناسبة من خلاصة الدجاج (أشعر لاحقًا أنها لذيذة وغير مخففة)

2 اغسل وقص المادة للاستخدام.

3 سخن المقلاة على المقلاة ، واسكب زيت التوابل وقم بتقليب اليانسون النجمي وحبوب الفلفل.

4 نسكب شرائح الثوم والزنجبيل.

5 اسكب الفاصوليا العريضة واقليها واسكبها في الماء.

6 اسكب نبيذ الطبخ واترك المرق على حرارة 80 قبل أن ينتقل إلى الكسرولة.

7 صب في أضلاع لحم الخنزير المفروم ، افتح الحرارة واترك الحساء يتحول إلى حرارة منخفضة ويترك على نار خفيفة لمدة 80 دقيقة.

8 نقل الملح وجوهر الدجاج (صببت ملح الملح وشعرت أن الطعم لم يتم إطلاقه لفترة طويلة لأن الفول العريض تم تصنيعه لأول مرة ولم أكن أعرف الطعم.