"في ديسمبر، والشعور عيد الميلاد كان الخروج. كل طفل عيد الميلاد، ومعظم نتطلع إلى سانتا كلوز لتقديم الهدايا، وهلم جرا بعد إنجاب الأطفال، وأنها أصبحت سانتا كلوز، سرا هدية وضع للنوم، أقول له بابا نويل لتقديم الهدايا في الليل ". المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 250G
- ماء 105G
- الحليب المكثف 40G
- حبيبات السكر 25G
- ملح 2G
- مسحوق الحليب 8G
- زبدة 20G
- خميرة الخباز مقاومة إلى الأعلى الجيل الثالث 3G
- بيض 1
إكسسوارات
- التوت البري المجفف كمية مناسبة
- الجافة توت كمية مناسبة
- تثليج كمية مناسبة
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الماء والحليب المكثف في برميل الخبز. -
2 إضافة البيض والسكر والملح قطري. -
3 إضافة الحليب والطحين والزبدة والطحين إضافة والخميرة على القمة، ووضع الخبز في برميل DF محمصة. -
بعد 4 دقائق اختيار والسطح 10، سمح للوقوف لمدة 10 دقيقة، والوجه 13 دقيقة. -
5 والعجين، واختيار التخمير 40 دقيقة، العجين إلى 1.5 أضعاف. -
6 يؤخذ العادم المخمرة العجين، وتنقسم الى خمسة 45 غرام و 28 غرام من العجين، وتقريبه، والتفاف فضفاضة دقيقة تغطية 15. -
7 الكتاب كبير من العجين، ولفة إلى دمعة على شكل. -
8 العجين الصغيرة في شكل مبين في الشكل. -
9 ثم تقطع إلى شرائح رفيعة مع مقص، مقص جيدة ثم تمتد، القيام بدورها لحية. -
جزء حية 10 قطرات على سطح ورقة في 1/4، وقطاع تويست استطال، يمكن وضعها بحرية. -
غيض من 11 جزء على شكل دمعة مطوية نحو الداخل في الجزء العلوي، والآخر لاتخاذ العجين الصغيرة إلى قطاع ممدود على القمة، في وقت مبكر قبعة على شكل. -
12 A العجين صغير في طرف دائري على قبعة أعلى، وقبعة للكرات. قليلا لا تحصل الأنف آخر العجين والشارب. بعد القيام DF K30A في الفرن، حدد التخمير الأكشاك، التي وضعت وعاء من الماء الساخن لزيادة الرطوبة، والتخمير 40 دقيقة. -
بعد 13 الغراء جيدا المخمرة التوت البري المفروم في قبعة، المصنوع من العين الجافة توت. -
14 تقدم في مسخن الفرن أقل من ذلك، أضاءت 165 درجة، 170 درجة تحت النار، و15 دقيقة. -
بعد القيام 15 غربال الجليد على الجزء حية.
نصائح
1، ينبغي أن كمية المياه وفقا لكمية امتصاص الماء من الدقيق قد يكون، لأن القيام النمذجة، والعجين جيدا لا تكون لينة جدا. 2، ونماذج مختلفة ومحمصة السلطة الفرن، والوقت هو المرجع الوحيد.
