1 يعجن العجين جميع المكونات معا، مرارا وتكرارا فرك ضوء ذلك، قد تظهر شفافة امتدت باليد دون كسر ورقة، وعلى العجين وجيدة.
(2) والعجين جيدا، لا على عجل، وإنما لعبوتها، وضعت في 0 C - 4 C الثلاجة وتخزين مبردة لمدة 12 ساعة للفة العجين داخل قد تكون ملفوفة القطع مع غلاف بلاستيكي. تخزين هذا الوقت، وخلايا الأنسجة العجين التكامل بشكل كامل، وإرساء أساس متين للقلي. ليلة سعيدة، وربما يكون العجين، القلي في صباح اليوم التالي.
3 إزالة قطع العجين إلى قطع صغيرة، وجهين كتل مكدسة معا.
4 مع عيدان تناول الطعام في ضغط المتوسط. التحكم في حجم خاصة بهم، وتريد أن تكون قطع صغيرة في نصف طريق الوسط.
5 تحت المقلاة قبل قليل اثنين امتدت قليلا، في مقلاة على نار متوسطة. التحكم في درجة الحرارة النفط بين 150 -160 كذلك.
