المكونات

 

طحين

 

300G

 

 السلط كمية كمية النفط الخيار كمية السمسم سواغ المياه QS كمية الثوم q.s. ماء طعم الخل النقي جدا كمية كمية كمية الدجاج السمسم الفلفل الحار النفط كمية النفط

 تمت إضافة البارد الدقيق الممارسة الذاتية وقليل من الملح 1 ضجة.

سكب 2 بينما في الماء، مع التحريك مع عيدان تناول الطعام في الندف.

3 صلابة معتدلة دلك العجين، وتغطي مستيقظا 1 ساعة.

استيقظ جيدا حتى بعد أكثر من 4 العجين دلك مرات قليلة. سكب العجينة في الماء، فرك مرارا وتكرارا، المياه البيضاء يثخن بسرعة.

5 غسل من الماء والنشا في وعاء كبير إلى نقطة أخرى، والنزول إلى وضع الظهر العجين في وعاء الماء، والاستمرار في فرك، ويغسل بعد هذه عدة مرات متكررة حتى الماء لم يعد أبيض يثخن، وأخيرا دابوق المتبقية.

وجرفت 6 من راسب النشا مائي 6 ساعات أو أكثر.

وعاء يغلي على غسل سبعة من الغلوتين.

8 تخفيضات الغلوتين على البخار.

9 بعد هطول الأمطار النشا مائي، فوق الماء ينضب، وسكب في نهاية المطاف إلى الماء وبعض أسفل سيئة، لاستخدام ملعقة بلطف يستخرج النشا تحريك المياه المتبقية.

تأخذ لوحة الفولاذ المقاوم للصدأ 10، النفط التي تعمل باللمس، وتصب في تحريك المياه النشا مستوى هزة، وتغطي والبخار.

11 يتضح من النشا مائي يصبح فقاعة كبيرة شفافة، وتأتي بسرعة في لوحات معدة مسبقا في الماء البارد. هذا بارد خارج، والجلد بارد خلع من لوحة أسهل بكثير.

12 على البخار Liangpi اضحة وضوح الشمس، لطيفة جدا. على البخار طبقة بعد طبقة Liangpi يجب أن يلمس النفط لمنع الالتصاق.

13 قطع Liangpi إلى شرائح.

14 الماء الثوم مع عجينة السمسم والخل والملح وطعم جديدة جدا، وزيت السمسم، والدجاج.

15 الخيار الباردة والنفط وضع الفلفل الحار، ثم صب جيدة صلصة لحن المرق للذهاب، والانتهاء من ذلك.