1. اغسل الطماطم وقطّعها إلى شرائح ، ثم قطعها إلى قطع صغيرة بسكين ، ثم اغسل البطيخ الشتوي وقشره إلى مكعبات صغيرة وضعها في طبق.

2. قطع الكزبرة والثوم المعمر والزنجبيل إلى رغوة.

3. ضعي 10 غرامات من الزيت في الوعاء وسخنيه على نار عالية.

4. أضيفي 10 غرامات من البصل الأخضر وقلّبي ، أضيفي 10 غرامات من صلصة الطماطم والقلي ، أضيفي الطماطم المقطعة والبطيخ الشتوي وقلّتي بالتساوي ، أضيفي 300 غرام من الماء.

5. يسكب الماء النظيف ويوضع الملح ومسحوق الدجاج والسكر والفلفل.

6. يُغلى المزيج ثم يُثخن بـ 10 غرامات من نشاء الماء ويُرشّ عليه زيت السمسم.

7. الرسم النهائي.