[بكين] فاهيتا - الطعام الصيني

"ابتداء من الربيع" لي "يشير إلى بداية" الربيع "يمثل هذا الموسم، وذلك بداية من الربيع هناك نية الربيع بدأت دواسة الوقود. Nongyan" ضرب الربيع تسعة وستين "،" عندما فصل الشتاء عندما الصقيع، وخمسة وأربعين يوما ضرب الربيع "للغة. من بداية الانقلاب الشتوي تسعة" تسعة وخمسين "خمسة وأربعون يوما هو مجرد بداية فصل الربيع، وبالتالي فإن" بدء تسع وستين "في هذا اليوم وما بعده، حتى بداية الصيف هذا الوقت، وكنا دائما ودعا "الربيع". في بداية ربيع هذا القوم يوم اكل الخضروات الطازجة الربيع، سواء للوقاية من الأمراض، ولكن أيضا لتلبية معنى السنة الجديدة. هذا اليوم هو الأكثر شيوعا الغذاء Chunbing. تستخدم فاهيتا في الغذاء لفة لتناول الطعام، بما في ذلك الخضروات المطبوخة وأطباق المقلي. صلصة اللحوم ولحم الخنزير المدخن، جيانغ Zhouzi، وشرائط الزبدة فمه، خيوط أو ورقة قطع الأكل، مثل المتطابقة مع عدة محلية الصنع الطبخ براعم بيسوم لحم الخنزير المقلي ولحم الخنزير المقلية السبانخ، براعم الفاصوليا الخل الطبخ، المقلية والمراوح، والبيض المخفوق وغيرها، لاللحوم والخضار في لفافة من الخبز، ودعا كونغ آه! أضع لي طريقة للقيام Chunbing التي تكشف قليلا اليدين، ماهر، رقيقة والمتانة، ودقيقتين خبز اثنين، لا التباهي قليلا! العجين استخدام الماء المغلي، والمعروف باسم مجموعة Tangmian، لينة ومطاطية، مليئة ملفوفة جميع أنواع المواد الغذائية، وسوف التخلص من الخد تناول الطعام! الاستفادة من طعم قوي، ليأتي البدء سريعا! " المكونات
  • طحين 500 غرام
  • الزيوت النباتية قليلا
إكسسوارات
  • الماء المغلي كمية مناسبة
  • نكهة طعم
  • خبز الحرف
  • 45minutes مستغرق وقتا طويلا
  • عادي صعوبة
  • 1 الدقيق في الأواني، والماء المغلي في وعاء، واثارة مع عيدان تناول الطعام في-بثرة مثل، وليس لتصبح جافة
  • عندما اليد 2 أن تكون درجة حرارة مقبولة، دلك العجين أكثر سلاسة، والغطاء غطاء 15 دقيقة شينغ
  • 3 العجن مرة أخرى العجين، نظرة، العجين جدا رطبة، على نحو سلس، وغطاء لمدة 15 دقائق ثم استخدام تانغ
  • العجين على متن 4، وشرائط فرك، وضعف عدد قطع سكين، يمكن أن يكون حجم، لتناول الطعام كبير فطيرة كلاء الفرعية، وكيل فرعي هو الرقاق صغيرة تأكل
  • 5 يتوافق مع كل من فرعي اثنين مكدسة بشكل جيد في أعلى معطف من الزيت النباتي
  • 6 السطح الآخر من وكلاء دون ربط حزام الأمان مسح وكيل النفط
  • 7 اتخذت عبر وكيل فرعي، والصحفي الأول مع شقة النخيل، شوبك ثم بالزيادة من وسط لفافة
  • 8 ثم بالخفض من وسط لفافة
  • 9 من الجهة اليسرى في وسط لفة
  • 10 نقاط من وسط لفة
  • 11 سنوات دون عموم الخبز مدهون، بعد نار متوسطة الحرارة، يتحول إلى حريق صغير أو حريق صغير، وزوج من الخبز في وعاء، ليست مغلقة في أقل من دقيقة واحدة، حتى تظهر السطح السفلي الزهور خبز لتحويل وصفت على الجانب الآخر
  • 12 انظر، فقط تواجه الآن السطح السفلي، والإنفاق على الدفاع جميل، نفس يبدو أن الإنفاق على الدفاع الحالي والسطح السفلي من فطيرة حشد الوسطى، خبز الكعك على خير
  • 13 فطيرة الرهن العقاري، نظرة، وهما الخير، ولا حتى دقيقتين
  • 14 رقيقة وناعمة
  • 15 الساخن للأكل الطعام البارد لينة ومطاطية
  • 16 ملفوفة مثل أن يأكل الخضروات، والبخور جدا

نصائح

يجب استخدام مجموعة Tangmian أوه، والماء لا يمكن القول، طالما الدقيق الساخن في زي العجين وليس الدقيق الجاف لتصبح، تكور اليدين لتكون قادرة على لمس، شينغ الوقت ثم يعجن العجين أكثر رطوبة، وهذا لا بد منه خطوة فإنه لا ينبغي أن يدخر، وإلا هذا العجين عندما كسر سيئة ولا يوجد المرونة؛ مجموعة فطيرة Tangmian آخر، والساخنة للأكل الطعام البارد لينة جدا، فمن البارد والسطح لا يمكن أن يتحقق. الفطائر لا حريق كبير للحرارة متوسطة أو في حريق صغير مناسب، لا تغطي الغطاء، جنبا صفت مع، هناك لفة مع، وهو شخص قادر تماما على مواجهة؛ كعكة خبز جيدة، والطفلان فتح على الفور.