1. ذبح السمك، وتنظيف

2. رئيس الذهاب إلى الذيل

3. الأسماك على طول هيكل السمكة ورقة

4. لوحة اختال أربعة سكاكين وعميقة على الجلد، وسكين القطع الخامس

المادة الرأسي الاتجاه قطع جي ورقة، والجلد لا لبس جي

6. الملعب شفرة من حوالي 4 مم، جي زهرة

7. قطع بعض البصل

8. في وعاء السمك

9. الملح

10. النبيذ الطبخ

11. بيضة صغيرة بيضاء

12. استيعاب موحدة، مخلل عشر دقائق

13. إزالة الماء الجاف

14. النشا الجافة رش

وقد أثار 15. لحم السمك أقحوان مفتوحة

16. البديل

17. الزيت الساخن حتى ليو تشنغ

18. الجرح إلى سمكة أسطواني

19. وتقلى سمكة خارج القوالب

حتى تم رفع درجة حرارة الزيت إلى 20. Bacheng الساخنة، والمقلية النفط معقدة

21. تمايل

22. وفي الوقت نفسه المقلية إعادة الأسماك وعاء آخر

23. الجزء السفلي قليلا المقلية والبصل والزنجبيل، وإضافة صلصة الطماطم، مقلي

24. إضافة القليل من الماء

25. إضافة السكر والأرز والخل

26. خطاف لصلصة أقل رقيقة

27. سمكة لذيذة أقحوان على البئر

28. أنا كونغ شين، لصرف ها كونغ معها