قطع الغيار سمك ماء مالح نقع بالخل لمدة 10 دقيقة.
عندما سمك متبل المكونات يمكن المفروم. شرائح الزنجبيل، شريحة المصنف الفلفل والفطر مقطعة إلى شرائح سميكة، وقطع البصل إلى أقسام (شبه الضوء الأزرق والضوء الأخضر جزء الثاني).
بعد النهاش منقع عصا طبقة رقيقة من الطحين. (يمكن أن يكون أي الغلوتين)
قوة مكافحة ارتفاع إلى حوالي 1-2 دقائق لتجنيب.
وضع وعاء قليل من الزيت، تقلى حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين في الأسماك.
الأسماك إزالة الغيار.
وعاء الأصلي من اجل الخروج من الزيت الزائد، وترك وعاء قليلا تقلى البصل الأبيض، وتحريك البصل وCongxiang الذهبي قليلا (مطهو ببطء لأنه هو، لذلك تأكد من إثارة كانت نكهة البصل رائحة لذيذة). ثم الزنجبيل، والفلفل الحار إلى القليل من مقلي.
الفطر المقلي إلى بعد إضافة جميع التوابل.
بعد الغليان صلصة، إضافة إلى لذيذ وعاء طبخ السمك إرم rotatably، وأخيرا إضافة عاء صلصة قليلا الضوء الأخضر.
