1. نقع الفطر المجفف و daylily ، يغسل ويوضع جانبا
2. يطهى الزيت في 7 دقائق ويقلب مع البصل والزنجبيل ، ثم يضاف الفلفل الأحمر
3. أضيفي صلصة المحار ومسحوق البهارات الخمس وصلصة الصويا ونبيذ الطهي وقلّبي
4. أضيفي الفطر والجزر واليومي بالتسلسل وقلبه مع القليل من الملح
5. ثم تضاف الطماطم ويقلى حتى تصبح طرية ، يضاف 500 مل من الماء ويطهى لمدة 5 دقائق ، ثم يضاف البيض
6. اسكب البيضة جيداً ، أضف الثوم المفروم ، وأخيراً أضيفي القليل من زيت السمسم إليها!
7. صفي التتبيلة المحضرة إلى النودلز ورشي بعض الكزبرة على الوجه
8. إضافة بعض الخل عند الأكل يكون أكثر لذة