المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

100G

 

حبيبات السكر

 

15G

 

زبدة

 

50G

 

صفار البيض

 

8G

 

الماء البارد

 

25G

 

ملح

 

1G

 

 الكرز الاكسسوارات 300G نشا الذرة 25 + 35G السكر 10G المياه 100G 5G الملح 1G عصير الليمون

 يغسل الكرز الطازج نهج فطيرة الكرز لالنووي 1

2 زائد السكر 25G وتخلط جيدا

3 منقع ساعتين أو أكثر

تم تصفيتها 4 عصير الكرز سيتم منقع قبالة، على التوالي، وعلى استعداد

زبدة 5 الكرز عملية المعالجة في الدقيق والسكر، وأضاف المكونات منخول خففت

6 باليد إلى دقيق الذرة وشكل الخشنة

7 الماء البارد، صفار البيض، مزيج من الملح

8 ضجة يذوب الملح تماما

تم صب الخليط إلى مسحوق صفار 9

10 وفي العجين، في الثلاجة لأكثر من 2 ساعة

11 الكرز الحل بالإضافة إلى المياه إجمالي 100G. ثم أضيف الماء إلى عصير، نشا الذرة والملح وعصير الليمون، وتبقى 35 غراما من السكر، وتخلط جيدا.

إلى يسخن وعاء 12 مع التحريك المستمر حتى يغلي، أصبحت سميكة مثل.

13 صب الماء الساخن على الكرز ينضب، ويمكن تبريده.

14 لإرسال البيتزا مغلفة ورقة الغلاف 15 على سطح الكعكة، مع دبوس المتداول اقتطاع زوايا

مع شريط شوكة 16 في الفتحة 190 من مسخن الفرن، سطح الكعكة إلى الصفرة (يستغرق حوالي 25-35 دقيقة).

بعد تبريد 17 خبز فطيرة قشرة، حشوات ملء يمكن أن تؤكل.