تخطي المحتوى العجين 1
- طحين 250 غرام
- ملح 5 ز
- سكر 10 غراما
- زيت الذرة 20 غراما
- خميرة 2 ز
- شيميزو كمية مناسبة
- بيض 1
العجين 2
- زبدة 70 غراما
- القفلوط الكراث الأندلسي كمية مناسبة
- أدنى من الغلوتين الطحين 120 غرام
- الحلو والمالح طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 في مادة العجين، بالإضافة إلى المياه وفقا البيض والسكر والملح وزيت الذرة ودقيق القمح والخميرة تسلسل وضعها في وعاء كبير. -
2 مع التحريك مع عيدان تناول الطعام ببطء صب في الماء، أثار حتى سلس، صلابة معتدلة زغب عجن العجين. توج مكان دافئ لتتخمر. -
3 إعداد البصل المفروم في نهاية المطاف. -
ذاب 4 ميكروويف الزبدة إضافة البصل المفروم صغيرة خضراء. -
يضاف 5 العجين 2 إلى كعكة الزبدة والدقيق تكور غطاء التفاف وضع الاستعداد. -
6 المخمرة العجين 1-1،5 أضعاف النسبة. -
7 التقريب العادم. -
8 العجين داخل حزمة العجين 1 البصل النفط 2 الكعك. المشدودة إيقاف. -
9 لفة الخروج مع شوبك -
لفة في ورقة مستطيلة 10 -
11 إلى اليسار ثم من الجانب الأيمن إلى منتصف سيطة مطوية أضعاف سريرك. -
12 مطوية لفة العجين 90 درجة مرة أخرى. -
13 ثانية سريرك، ولفة بها. -
14 آخر مرة سريرك. -
15 لفة للخروج الى ورقة سميكة من 0.3-0.4 سم -
16 البسكويت قذف شكل يموت. -
عموم بالشوكة 17 في الحفرة لمنع انتفاخ الخبز الضغط. -
18 المتوسطة فرن 180 درجة صعودا ونزولا على خبز النار لمدة 15 دقيقة. البسكويت على السطح الذهبي الصغير. - آخر 19 طبق خبز.
