المكونات
بيض
4
أدنى من الغلوتين الطحين
35G
حبيبات السكر الأبيض
80G
زيت الذرة
30G
حليب
30G
اكسسوارات 2 صفار البيض الحليب 200G السكر 40G دقيق 13G الزبدة 15G 7G من نشا الذرة والفانيليا ضوء جراب 100G كريم 1
هوكايدو الشيفون نهج كعكة 1 بيضة صفار البيض فاصل.
230G من السكر؛
3 الجلد بالتساوي.
4 تم إضافة الزيت والماء
يقلب 5؛
6 يضاف الدقيق كعكة منخول.
7 مزيج الاستعداد.
8 ثلاث مرات 50 غرام من البيض السكر الأبيض حتى رغوة الرطب يمكن.
9 للوصول الى صفار البيض بروتين 1/3 الخليط، مزيج من شفرة.
10 الخليط مزج ثم إعادة حوض البروتين الترجيع، تحولت مختلطة بشكل موحد.
11 أكواب منقع الخليط اتهم حوالي 6 كاملة (ويفضل مع أكواب ورقية مطبوعة، ورقة الكؤوس لأنه لا يوجد بجد، لينة كوب I في قالب)؛
مسخن وسط الفرن 12، 180 ، 15min، السماح لتبرد الغيار.
الحليب والحليب في وعاء 13، في جراب التدفئة الفانيليا.
14 صفار البيض مع السكر وتخلط جيدا
تم إضافة 15 ودقيق الذرة كعكة النشا. 16 إلى أي مسحوق يمكن أن تكون مختلطة.
17 الحليب بعد الغليان قبالة الحرارة، إضافة ببطء حوالي 1/3 إلى صفار البيض لصق، وإثارة تولي اهتماما عدم السماح للصفار البيض لصق التكتل
18 ثم يقلب صفار البيض لصق الترجيع وعاء الحليب.
19 درجة حرارة منخفضة، واثارة الانتباه إلى إطلاق نار من الخليط سميك المغلي.
20 وأضاف الزبدة والزبدة المذابة الدفء، على نحو سلس واثارة، المبردة الاستعداد التبريد.
21 الجلد كريم حتى نمط الضوء بدأت تظهر نحو سبع نظرة الشعر، وصفار البيض وتخلط جيدا بعد إضافة التبريد عجينة، وهي صلصة كريم الفانيليا.
واتهم الفانيليا صلصة كريم 22 حقيبة الأنابيب
23 إلى كعكة الضغط انهارت الكعك يمكن توسيعها قليلا.
