المكونات

 

بيض

 

4

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

68g و

 

أحمر خميرة الأرز

 

7G

 

ماء

 

70G

 

زيت الذرة

 

40G

 

مسحوق السكر أو حبيبات السكر

 

70G

 

 الملحقات الجلد كريم 200G 20G مسحوق السكر

 الأحمر المخملية الممارسة حجم كعكة عموم 128 28 مغطاة ورقة شحوم الأولى

2 بياض البيض وصفار البيض فصل

3 الماء 70G، 4Og زيت الذرة، ومعبأة 20G السكر البودرة في وعاء، مع يد خلاط وتخلط جيدا

4 فرزت الدقيق و68g و7G انخفاض مسحوق الخميرة الحمراء

5 المزيج بلطف

6 صفار البيض واحدة تلو الأخرى للانضمام

7 بيضة منقع صفار لصق

تم إضافة 8 البروتينات بضع قطرات من عصير الليمون

9 ثلاث مرات إضافة 50g من مسحوق السكر وضربت حتى قمم لينة

تم إضافة 10 البروتين في صفار البيض ثلاث مرات لصق

11 منقع الخليط كعكة

وقد صب الخليط في قالب الكعكة 12، عدد قليل من صدمة خفيفة

13 في مسخن الفرن، 180 درجة، 20 دقيقة

14 لا خبز رأسا على عقب، الانتظار لمدة 1 دقيقة لتفريق بعض من الحرارة لتكون 15 منصات ورقة نظيفة يتأهل، بانخفاض رأسا على عقب في ورقة المشوي على الانترنت، يتأهل مزق قمة الكعكة، ثم إعادة وضع على رأس لمنع فقدان الرطوبة (صريح سيئة، الشكل)

بعد السماح لتبرد الكعكة 16، أضيف اتخذت كريم الجلد 20G 200G من السكر، وتمرير

الجلد كريم قضيب 17 في نهاية واحدة من الكعكة ورقة، وتوالت ببطء، الثلاجة 1 ساعة

18 CI جيد، وتبدو جيدة، انها محاولة قريبا