1. خذ كمية مناسبة من دقيق القمح الكامل ، أضف كمية مناسبة من الماء الدافئ ، وشكل عجينة ناعمة ، استيقظ لمدة 20 دقيقة.
2. اغسل الكراث وشرائح لحم الخنزير والزنجبيل بالماء النظيف.
3. قطع الكراث والزنجبيل إلى قطع مفرومة.
4. فرم لحم الخنزير العجاف في اللحم المفروم وضعه في القدر.
5. ضع لحم الخنزير المفروم والزنجبيل المفروم في نهاية وعاء الكراث ، وأضف الكمية المناسبة من زيت الطعام والملح وصلصة الصويا وثلاثة عشر نوعًا من التوابل.
6. يحرك في اتجاه واحد ويخلط الكراث وحشو لحم الخنزير.
7. ضع العجينة على اللفة ، ثم دحرجها إلى شرائح فطيرة ، وادهنها بطبقة رقيقة من زيت الطهي.
8. لف المعجنات من جانب إلى آخر ، ولفها إلى شرائح طويلة.
9. قطع إلى 10 أقراص موحدة بسكين.
10. خذ عجينة ، لفها في شريحة مستديرة ، وضع كمية مناسبة من لحم الخنزير المفروم.
11. ختم مثل كعكة.
12. اسحقها واصنع شرخ.
13. اتبع هذه الطريقة لعمل شرحات أخرى.
14. ادهن طبقة رقيقة من زيت الطعام في المقلاة ، وبعد أن يسخن الزيت ، اقلب فطائر اللحم رأسًا على عقب وضعها في المقلاة.
15. مجرد حرق إلى اللون الذهبي على كلا الجانبين.
16. ضعي الفطائر في الطبق.
17. تأرجح.
