جميع المواد في المجموعة مع التحريك البطيء، لمدة 90 دقيقة في درجة حرارة الغرفة التخمير

المواد العجين الرئيسية (باستثناء الزبدة)، وأضيف في جميع الأنواع، مع التحريك البطيء في المجموعة الأولى (أي جسيمات الدولة)، مع التحريك السريع حتى سلس ومرن، كريم الإضافة، وإثارة تحويل جيدا بطيئا ودون سريع لتظهر فيلم

يتم طي العجين على سطح أملس مستدير، قرصة اغلاق في الأواني قضيب قليل من الزيت، وبعض المياه في سطح العجين رش من التجفيف، والتخمير الأول لحوالي 60 دقيقة إلى 2 أضعاف النسبة. مسحوق أو عصا إصبع الضغط هذا الثقب لن تنتعش التخمير كاملة

المخمرة أولا العجين إلى سطح المكتب، وضغط الهواء في العجين بنسبة قذف جهة، وتقسيم العجينة إلى 12، يتم تقريب، مع تغطية غلاف بلاستيكي للراحة 20 دقيقة (التخمير المتوسطة)

كانت تقع مرة أخرى التكوير العجين، رش الفاصلة بدقة في الفرن في بعض الماء، والتخمير 60 دقيقة الى 2 مرات أكبر

سخن الفرن إلى أسفل النار 210/190 درجة (190 درجة حول فرن المحلي)، والسطح الأمامي من الرذاذ المتطاير في الفرن ويرش القليل من بذور السمسم الأبيض والسمسم ضغط اليد قليلا لعدم خبز من المقارنة

تخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ل

كامل