1. قطع البصل إلى شرائح رفيعة ، وطرق البيض في الوعاء ، وإسقاط بضع قطرات من النبيذ ، وإضافة الملح وضرب جيدا

2. يسخن مقلاة الزيت ، يقلى البصل ويقلب حتى الرائحة.

3. اسحب البصل جانبا وصب سائل البيض.

4. قلبي حتى يتجمد سائل البيض بالكامل.

5. إضافة كمية مناسبة من صلصة الصويا ويقلب بالتساوي.

6. يوضع على طبق ويرش بعض البصل الأخضر لجعله أكثر عطرا.