- طحين القمح الكامل 400 غرام
- خميرة 4 غرامات
- سكر بني 60 غراما
مكملات
- طعم حلو المذاق
- بخار حرفة
- ساعات من ساعات العمل استهلاك الوقت
- عادي صعوبة
-
1 الخميرة تضاف إلى لحظة بعد وضع كمية المياه الدافئة. -
2 إعداد السكر البني. -
3 مفتوح بالماء. -
يتم وضع 4 دقيق في الحوض. -
> 5 صب مياه السكر البني ومياه الخميرة والكمية المناسبة من الماء في الدقيق. -
6 ضجة مع عيدان تناول الطعام في التلبد. -
7 يتم وضعها في عجينة دافئة دافئة. -
8 مخمر لضعف كبير. -
9 مقسمة إلى عجينة موحدة وضعت في التخمير الثانوي باخرة. -
10 تخمير إلى ضعف كبير. -
11 النار تبخير لمدة 20 دقيقة تقريبا، بعد حوالي 3 دقائق. -
12 فتح الغطاء. -
13 القرص.
نصائح
المبلغ الإجمالي للمياه هو 260 جراما (مع تعديل وفقا لمحتوى المياه لكل دقيق).
