المكونات

 

بيض

 

6

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

200G

 

سكر

 

220G

 

حليب

 

80G

 

 اكسسوارات 12G والمالتوز الزبدة 52G

 ولي العهد نهج كعكة إسفنجية ويموت خففت الزبدة الفرشاة.

الطحين الجافة 2 الرش، ثم سكب على مسحوق العفن مقلوب.

3 الزبدة والحليب في وعاء، واستنزاف ذوبان.

4 المالتوز في وعاء من نقطة كبيرة، ولكن أيضا بردة في الذوبان. وأضيف بعد ذلك السكر الأبيض.

وزنه 5 مسحوق منخفض، منخول. توضع جانبا.

6 ست بيضات في إضافة السكر وعاء المالتوز. تمريرة عالية السرعة مع خفقت.

7 سيكون في البداية مزبد كبير، واللون الأبيض تدريجيا، ويصبح فقاعات غرامة.

8 ضرب على التوالي بطيئة نازف البيض، خفقت اللوحة 8-كلمة لن تختفي قريبا، من شأنه أن خفقت رئيس يكون عن شبر واحد من تدفق السائل من السهل أن تقع. وسوف تكون سرعة بطيئة، والضرب لمدة 1 دقيقة، والبيض اكثر عرضة للتلف.

9 سخن الفرن إلى 170 درجة. بعد تم إضافة مسحوق في اثنين من البيض منخفض.

10 طريقة تحولت الاستخدامات، أوه، حتى defoaming. هذه المرة الخليط سميكا جدا.

11 الزبدة المذابة والحليب سكب ببطء ببطء في وعاء وحول شفرة، من جانب واحد بينما (يمكن إضافة السائل إلى كمية صغيرة من الخليط يخلط جيدا، ثم صب كل) تحولت مختلطة حتى الخليط على نحو سلس، وليس مسحوق لا الانصهار الزيت عن الماء.

تم صب الخليط في قالب الكعكة 12، وعلى ضوء ضرب عدة مرات، لإزالة فقاعات الهواء الكبيرة.

قالب 13 في الفرن. بعد الخبز لمدة 20 دقيقة، يتحول 150 درجة، وتخبز لمدة 40 دقيقة. إذا كان السطح لون عميق جدا، يمكنك تغطية احباط.

بعد 14 برودة المخبوزة لفترة من الوقت، ثم القالب رأسا على عقب، ضرب عدد قليل تفحم في الحزب على الانترنت، خبز سوف الكعكة تسقط على الانترنت.