"Sichuan kimchi هو أيضًا المفضل لدي ، لأنني عملت وعشت في Sichuan لسنوات عديدة من قبل ، وتعلمت صنع الكيمتشي وطوّرت عادة أكل الكيمتشي. سواء كان ذلك مع الأرز أو المعكرونة أو العصيدة ، فهو رائع منعش. ناهيك عن المقبلات ، الآن أضع بعض بذور القنب لزيادة التغذية. إنه طبق منزلي عادي في عائلتي ". المكون الرئيسي
- منقوع اللوبيا 1 طبق
- لحم مفروم 1 طبق صغير
- بذور القنب 15 جرام
سواغ
- زنجبيل معتدل
- ثوم مفروم معتدل
توابل
- صلصة المحار معتدل
- سكر أبيض معتدل
- النبيذ الطبخ معتدل
- حار وحامض المذاق
- مقلي حرفة
- عشر دقائق استهلاك الوقت
- بسيط صعوبة
-
1 تحضير المكونات المذكورة أعلاه. -
2 قطع المكونات الرئيسية والإضافية إلى قطع. -
3 سخني الزيت في مقلاة واقلي اللحم المفروم. -
4 يقلب اللحم المفروم ويضاف كمية مناسبة من نبيذ الطهي لجعله طازجًا. -
5 قم بتقليب الملحقات. -
6 ينقع اللوبيا ويقلب جيدا. -
7 يتبل بالكمية المناسبة من صلصة المحار والسكر. -
8 يقلب بشكل متساو ويوضع على طبق ، ورش بذور القنب على السطح.
نصائح
الكيمتشي نفسه له طعم مالح ، لذا أضف التوابل حسب الاقتضاء. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي أن يكون وقت القلي طويلاً ، فقط قم بتقليبه لفترة من الوقت ، فمن الأفضل الاحتفاظ بالطعم المقرمش.
