مكونات

 

أرجل الدجاج

 

500 جرام

 

كبد الدجاج

 

300 غرام

 

 مواد تكميلية: زيت ، ملح ، بصل أخضر ، زنجبيل ، نبيذ طهي ، فلفل أبيض ، جربرة ، سائبة ، قرنفل ، صويا ، فول الصويا ، سكر.

 كيفية طهي أفخاذ الدجاج المطهو ببطء

2 تحضير كبد الدجاج

3 تحضير الفلفل الأبيض والسكر والملح والبصل الأخضر والزنجبيل وصلصة الصويا وصلصة الصويا وصلصة الصويا والسكر الصخري ، جربرة كبيرة

4 اقطع ساق الدجاج أولاً ببضع سكاكين ، وضعها في وعاء ماء بارد مع كبد الدجاج واطبخها لمدة 6 دقائق ، ضع شرائح الزنجبيل معًا لإزالة الرائحة اللحمية. اصطاد

5 ضعي الزيت في المقلاة ، ضعي الأوراق الكبيرة المتبلة ، البصل الأخضر ، شرائح الزنجبيل وقلي في أفخاذ الدجاج ، قلبي حتى تصبح أرجل الدجاج وكبد الدجاج بني ذهبي ، ضعي نبيذ الطهي ، ضعي الكمية المناسبة من الماء ، ثم ضعي فلفل أبيض ، سكر صخري ، حرارة متوسطة مسلوقة في درجة حرارة منخفضة ونضج.

6 ضع كمية صغيرة من صلصة الصويا وصلصة الصويا بعد الغليان.

7 بعد 20 دقيقة ، اجمع العصير واتركه يخرج. قلّب كمية قليلة من الملح قبل مغادرة القدر. يرش بضع قطرات من الثوم المعمر