1. اطحني الدقيق بالماء الدافئ واتركيه جانبًا لأكثر من نصف ساعة.

2. استغل وقت الاستيقاظ لخلط الحشوة ، اغسل الكراث وتحكم في الماء الجاف ، ثم قم بتقطيعه في الوعاء.

3. يخفق البيض مع القليل من الماء البارد ، ويضع المزيد من الزيت في القدر (ضعف كمية الزيت عن الطهي) ، يسخن ، يسكب سائل البيض ويطهى ، ثم يسحقه بالملعقة ويوضع في القدر.

4. يسكب الكراث المفروم ويقلى عدة مرات. (الغرض هو تحريك رائحة الكراث الحارة)

5. أضف جلد الروبيان.

6. يسكب في صلصة الصويا والملح والدجاج ويقلب.

7. أضيفي القليل من زيت السمسم واخلطي جيدا.

8. يعجن العجين بالتساوي ويقطع إلى عامل حجم موحد ولفه في قشرة فطيرة.

9. ضع كمية مناسبة من الحشوة واضغط بإحكام على طول الحواف لتجنب الكشف عن الحشو.

10. يمكن أيضًا ربط الرباط.

11. صب الزيت في الوعاء وسخنه في صندوق الكراث الملفوف.

12. فقط اجعلها ذهبية على كلا الجانبين.

13. تعال إلى تشانغ Meizhao مرة أخرى!