مكونات
الدجاج الأصلي
300 غرام
سطح - المظهر الخارجي
300 غرام
إكسسوارات زيت ، كمية مناسبة من الملح ، مشروم شيتاكي يمين ، 5 طماطم ، 1 بصل ، زنجبيل يمين ، 3-4 شرائح من الثوم ، 2 سبانخ ، كمية مناسبة من مسحوق الفلفل ، 2 جرام من مسحوق الفلفل الأبيض ، 1 جرام من صلصة الصويا ، 15 جرام من صلصة الصويا ، 15 جرام من مسحوق الفلفل الحار ، 15 جرام
كيفية صنع المعكرونة مع فطر شيتاكي والدجاج صب كمية صغيرة من الماء عند صنع العجين ، اعتمادًا على امتصاص الماء من الدقيق الخاص بك ، ولا تكون صعبًا جدًا. أثناء الاستيقاظ ، اعجنه مرتين أكثر ، والوجه المعجن قوي جدًا.
2 قطع الدجاج المحلي إلى قطع صغيرة ، اغسل وعصر لإزالة الرطوبة.
3 اغسل الفطر واغسله.
4 يغسل الطماطم ويغسل البصل الأخضر والزنجبيل والثوم.
5 اغسل جذر السبانخ.
6 قطع طماطم مقطعة ، فطر مقطع ، بصل أخضر مفروم ، شرائح زنجبيل ، ثوم ، سبانخ.
7 كل شيء جاهز ، سخن المقلاة لتبريد الزيت ، أضيفي الدجاج وقلبي بسرعة.
8 يقلى حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون ، يقسم الدجاج حوله ، ويضاف ملعقة من مسحوق الفلفل الحار المجفف ، وكمية مناسبة من مسحوق الفلفل ومسحوق الفلفل الأبيض ، وثوم الزنجبيل والبصل ويقلب بالتساوي.
9 قلبي الطماطم ، ثم أضيفي حوالي 15 جرامًا من صلصة الصويا والقلي.
10 أضيفي الفطر وأضيفي حوالي 10 جرام من الملح وقلبه جيدًا.
11 أضف الماء الساخن ، لأن المعكرونة تحتاج إلى سحبها مباشرة ، والدجاج المحلي أصعب ، لذا أضف المزيد من الماء عند الاقتضاء.
12 بعد غلي الشوربة ، اتجهي إلى حرارة متوسطة ، غطي ولفي لمدة 20 دقيقة.
13 أثناء طهي الشوربة ، أخرجي المعكرونة ولفيها إلى قطع كبيرة بسمك 5 مم ، ادهنها بالزيت وغطيها بغلاف بلاستيكي لتستيقظ لفترة من الوقت.
14 كل شريط يتم الضغط عليه مفتوحًا أولاً مع راحة اليد ، ثم يتم شدها ، ثم يتم سحب المعكرونة مع المعكرونة الصغيرة بدورها.
15 بعد أن ينضج كل شيء ، يطهى لمدة دقيقة واحدة ، يضاف السبانخ المفروم ، يصب حوالي 15 جرامًا من صلصة الصويا اللذيذة جدًا ويخلط جيدًا.
16 تم عمل وعاء من المعكرونة شيتاكي الفطر المعكرونة الدجاج الدجاج! تذوب المعكرونة اللزجة اللينة ومرق الدجاج العطري معًا ، لا تذكر كم هو لذيذ! ها ها!
