المكونات
الخبز والدقيق
250G
خميرة
3
حبيبات السكر
40G
ملح
الجيل الثالث 3G
بيضة
25G
حليب
135G
اكسسوارات الزبدة 25G مسحوق الكاكاو 10G 10G المياه
تواصل 1 الكاكاو لون الخبز ممارسة جميع المواد الخام إلى المكون الرئيسي من الخبز برميل. حدد "والسطحية" البرنامج، أثار لمدة خمس عشرة دقيقة لضمان سلاسة العجين، إضافة الزبدة، ليتم سحبها وسطح الفيلم.
(2) والسطوح توقف، العجين وفقا ل6: 4 نسبة تنقسم الى مجموعتين. مسحوق الكاكاو مع الماء، وأثار بشكل موحد، وأضاف قطع صغيرة من العجين العجن. حدد في إجراءات تخمير الخبز برميل.
نهاية 3 قاعدة التخمير، والعجين إزالتها، ويتم تقسيم العادم إلى 3 أجزاء من الزي الرسمي، تقريب، راحة لمدة 15 دقيقة.
المتداول العجين استرخاء في بيضاوي الشكل 4
5 فرضه لونين، والحافة السفلية من الهريس،
6 من أعلى إلى نمو حجم السفلي.
73 العجين المنسوجة معا لفترة طويلة بعد فرك،
بعد الانتهاء من الاتصال شكل جيدة 8 شاملة.
9 في دلو الخبز جاهزا. التخمير الثاني، العجين يربت بلطف عدم التركيب.
10. حدد "الخبز" برنامج 40 دقيقة. إزالة والسماح شرائح بارد
