بصل مقطع ، جزر ، كرفس ، ثوم مفروم أوراق الكرفس ، يجب أن تكون طرية
طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
لا تكن نحيفًا جدًا في حشوة اللحم البقري. أشعر بأنني نحيف قليلًا هذه المرة.
اسكب القليل من زيت السلطة في القدر
نضيف الثوم المفروم والبصل ونقلب على نار متوسطة.عندما يصبح البصل طريًا وشفافًا ، أضف الكرفس واستمر في التقليب.
ثم الجزر ، فقط مقلي لمدة نصف دقيقة.
الخطوة التالية هي حشوة اللحم البقري ، في هذا الوقت ، قللي الحرارة واستخدمي ملعقة لتوزيع حشوة اللحم بسرعة إلى كرات اللحم الكبيرة. هدفنا هو حلهم.
تضاف الطماطم وصلصة الطماطم وتضاف الماء ثم تتحول إلى حرارة عالية.
بعد تشغيل الوعاء ، خففي الحرارة ، ضعي الأوراق والملح والسكر والفلفل الأسود ، واتركيها على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة. لا تترك القدر خلال هذه الفترة! قلبيها مرة بعد فترة حتى لا تجفف القدر. إذا كنت تخشى الملوحة ، أضف 1 جرام من الملح أولاً ، ثم حاول إضافته. لا تتجاوز 2 جرام من الملح ، وإلا سيكون مالحًا بعض الشيء.
هذا ما يبدو عليه بعد نصف ساعة ، حسب الدولة: لا يوجد حساء ، إنه لزج فقط. لا تقلق كثيرًا بشأن الوقت ، حيث يعتمد بشكل أساسي على الحالة. بالطبع ، إذا كانت مدة عشر دقائق تقريبًا ، أضف المزيد من الماء ، واستمر في الغليان ، وتحقق مما إذا كانت ساخنة للغاية. أخيرًا ، ضعه في وعاء جاف بغطاء ليبرد في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضع الغطاء للحفاظ عليه مبردًا.
