يتم شراء البلطي الطازج في السوق ، والأسماك الأخرى أيضًا جيدة ، فقط كن سعيدًا ، مقطوعًا رأسيًا من البطن ، لا تقطع (هذا صعب للغاية ، يمكنك استدعاء قطع السمك) ، اغسل بالملح ، نبيذ الطبخ ، الزنجبيل ، الخام مسحوق متبل لأكثر من نصف ساعة

قم بإعداد الأطباق الجانبية (الذين لم يكونوا مستعدين لتناول الأسماك المشوية ، وأرادوا فجأة صنع المكونات المحلية ، وهناك عدد قليل من الأطباق الجانبية ، ويمكن لأولئك المستعدين لعب الأطباق الجانبية حسب الرغبة)

الكراث ، والثوم ، وحبوب الفلفل (يمكنك إضافة المزيد إذا كان لديك فلفل الدخن ، فقط لا تضيفه إذا لم يكن لديك واحد في المنزل)

البصل الأخضر والزنجبيل والثوم (نصف الثوم ممزوج بالزنجبيل والبصل الأبيض ، النصف كخطوة 3 ممزوج بأوراق البصل الأخضر والفلفل)

ضع الزيت في القدر الساخن ، ثم ضع سرعة السمك وأضف الغطاء (وإلا فإن الزيت والماء سيرش المطبخ على حياتك المشتبه فيها) ، النار المتوسطة والصغيرة ، لا تنقلب ، انتظر حتى يصبح اللحم على السمك أبيضًا ، ولا يمكنك رؤية الدم. أطفئ النار ثم افتح الغطاء

اخرج السمك ، يتبقى القليل من الزيت في القدر ، ضع قاعدة القدر الساخنة مباشرة (مثل قاعدة القدر الحارة يمكن إضافتها أكثر) والخطوة 4 ، اقليها حتى يصبح الثوم أصفرًا ثم أضيفي الطبق الجانبي في الخطوة 2

أطباق جانبية مقلي مع صلصة الصويا ، صلصة المحار ، فلفل ، يقلي لفترة ، يضاف الماء إلى الأطباق الجانبية

ضعي قشر السمك المقلي الطازج في الطبق الجانبي ، غطيه واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق

عند الغليان ، ابدأ وعاءًا جديدًا ، وضع الزيت الساخن في الخطوة الثالثة (يرجى تجاهل خمسين سنتًا من المؤثرات الخاصة بالفلفل الحار )

افتح الغطاء ، وسوف تتعفن رقائق البطاطس باستخدام عود عود خفيف ، فقط قم بسكبها على الزيت الساخن

رش مسحوق الكمون لجعل المقلاة مرة أخرى