1. أولا قطع رأس لحم الخنزير إلى قطع كبيرة ونقعه في الماء الساخن.

2. إزالة الشعر من لحم رأس الخنزير ، وحفر الحطام داخل أذن الخنزير ، وتنظيف كامل داخل لحم رأس الخنزير

3. صب صلصة الصويا ، يانسون نجمي ، قرفة ، زنجبيل ، فلفل ، سكر بني ، نبيذ أبيض ، ملح وكمية مناسبة من الماء في الوعاء ، قم بغلي الصلصة أولاً على نار عالية

4. بعد غلي الصلصة ، ضعي لحم الخنزير كله في الصلصة في القدر واتركيها على نار خفيفة أو متوسطة واتركيها على نار خفيفة ، إذا جف الماء أثناء عملية التتبيل ، يمكنك إضافة الماء بكمية مناسبة

5. نقلبه لمدة 20 دقيقة ، نقلب لحم لحم الخنزير ونستمر في الطبخ لمدة 15 دقيقة ، حتى يكون لحم لحم الخنزير كله لذيذ

6. انتظر حتى يصبح لون رأس الخنازير أكثر قتامة ، ويمكن أن يكون من الأسهل دخول الجزء الأكثر سمكًا من رأس الخنزير باستخدام عيدان تناول الطعام ، مشيرًا إلى أن رأس الخنزير قد تم طهيه بالفعل ، ثم يمكنك تجربة المالح والحلو ، وإضافة الملح بشكل مناسب

7. ضعي لحم رأس الخنزير المطبوخ على طبق ، وضعي المتبقي المتبقي على طبق آخر. عندما يكون رأس لحم الخنزير بارداً ، يمكنك إخراج رأس لحم الخنزير المقطّع

8. يوضع لحم لحم الخنزير المقطّع إلى شرائح ، ثم ينقع في النهاية حسب الذوق