يتم سحق جذور الثوم والفلفل والكزبرة بمدافع الهاون قبل طحنها في الوحل. يمكن إضافة بعض الملح ، ويمكن أن تساعد حبيبات الملح الخشنة في الطحن. بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم هذا النوع من الأدوات ، قم أولاً بطحن الثوم في طين مع مطحنة ، وقطع الفلفل بسكين ، وربت على جذر الكزبرة بظهر السكين. جذر الكزبرة في تايوان ليس بالدهن والدهون كما هو الحال في تايلاند ، لذا استخدمه بقدر ما تريد.
ثم أضف سكر جوز الهند لطحن الطين معًا ، إذا لم يكن هناك سكر جوز الهند ، استخدم السكر الأبيض العادي بدلاً من ذلك.
بعد ذلك أضف عصير الليمون وصلصة السمك
بعد الخلط ، يسكب في وعاء ويوضع جانباً
أخرج سمك الدنيس المثلج وضعه على طبق ، ويبلغ سمكه أكثر من 2 سم ، لذلك انتظر حتى يغلي الماء في القدر واطهيه على نار متوسطة لمدة 7 دقائق.
بعد التبخير ، يمكنك رش الصلصة المحضرة وتزيينها بأوراق الكزبرة. إذا كان حساء السمك المطهو على البخار كثيرًا ، يمكنك صب بعضه أو كله لمنع الصلصة من التنقيط والتخفيف. لمزيد من التفاصيل ، يرجى الاطلاع على Evelyn love life
