غسلها السمك المجفف في وعاء الكهربائية، وعاء الخارجي، إضافة إلى كوب من الماء المقطر ولينة، أو غارقة مباشرة في الماء لمدة 10 دقيقة، وإزالة واستنزاف المياه.
درجة حرارة الزيت الساخن 160 درجة على الأقل.
اطلاق النار مستمر بسرعة تقلى السمك المجفف في المياه الجافة، وظهور هش المقلي، العملية حوالي 10-12 ثانية، وعلى الفور إزالة الأسماك المجففة، واستنزاف النفط.
إعداد وعاء آخر، والسكر، والعسل، صلصة الصويا، إضافة نصف كوب من الماء ليغلي.
تاريخ السمك المجفف، وبذور السمسم الأبيض، يترك على نار خفيفة السكر إلى الغليان الكامل.
كاملة، بداية لذيذ !!
