الباذنجان والبصل والوقوف غسل، وقطعة صغيرة من الزنجبيل المقشر، وعاء من الحديد في ملعقة من زيت، وعاء النار التسخين،
يمكن بالتناوب مع قطع البصل الجاف بعد شرب مياه الغسيل، غرامة قطع الثوم والزنجبيل، المصنفة ومقطعة إلى الفلفل على شكل دونات، الباذنجان قطع إلى أجزاء، ومن ثم لعبور قطع.
اللحم المفروم في وعاء من الحديد الزهر المقلي إلى سبعة المطبوخة،
إضافة الزنجبيل والثوم ومقلي.
في معجون الفول الساخنة؛
تحريك النفط.
إضافة الباذنجان.
بعد تقلى بالتساوي في صلصة الصويا والسكر وقليل من الملح ويقلب جيدا.
إضافة 2-3 أكواب من الماء (الماء فقط Yandao الباذنجان)، ويغلى المزيج على نار متوسطة،
تغطية ويطهى لمدة 8-10 دقائق.
اختبار طعم للتعديلات جعل بعد الافتتاح، نشا الذرة أو دقيق الذرة ويضاف الماء وتخلط جيدا، وسكب ببطء في وعاء، وربط المرق رقيقة.
وأخيرا، الفلفل رش والمفروم والبصل الأخضر.
كاملة.
