مكونات

مسحوق منخفض

300 غرام

إكسسوارات صلصة جوز الهند 200 مل حليب مكثف 30 جم خميرة 3 جم ملح أبيض مناسب 2 مل

خبز بالبخار على البخار مع عطور جوز الهند الممارسة الأولى 1 صب 200 مل من معجون جوز الهند في آلة الخبز

2 صب في الحليب المكثف

3 أضف 300 غ من المسحوق المنخفض

4 أضف القليل من الملح وإضافة خميرة 3G

5 شغّل آلة الخبز وأضف قطرتين من الخل الأبيض عند التحريك إلى كتلة ، ثم قلبيها لصنع خبز ناعم

6 غطي بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 22 ساعة

7 تتوسع العجينة 2-3 أضعاف حجم العجين الأصلي ، أخرجها من الثلاجة ودفئها ذهابًا وإيابًا ، ثم اعجنها في عجينة ناعمة

8 دحرجه إلى شرائح رفيعة

9 نشمر

10 قطع إلى أقراص صغيرة مع مكشطة

11 يصفى في قدر البخار ويوضع في القدر لمدة 30 دقيقة وينتظر حتى يلتقط العجين باليد.

12 كما صنعت نمط وردة. خذ 5 أقراص صغيرة ولفها إلى شرائح رقيقة

13 ثم ترتفع الفراشة

14 لف من الأسفل إلى الأعلى

15 قطع في الوسط ، مقسمة إلى قسمين

16 يصبح وردين

17 وعاء ماء بارد ، البخار على نار عالية ، بعد الغليان ، تتحول إلى حرارة منخفضة والبخار لمدة 15-20 دقيقة

18 افتح الغطاء بعد 3 دقائق من إيقاف تشغيل اللهب

19 بارد قليلاً وجاهز للأكل.