1. إعداد المكونات.

2. اغسل الملفوف إلى نصفين وأضف 60 جرامًا من الملح لتنقع لمدة 12 ساعة ، كل ورقة ملفوف ملطخة بالملح.

3. أضف 250 جرامًا من دقيق الأرز اللزج إلى الوعاء وسخنه على نار خفيفة حتى يصبح فطيرًا واتركه ليبرد ويوضع جانباً.

4. اغسل التفاح والكمثرى ، قشر ولب ، وفرم وفرم مفرمة اللحم والزنجبيل والثوم.

5. ضعي الـ 20 جرام المتبقية من الملح ومعجون الأرز اللزج وجميع المكونات المتبقية في الوعاء.

6. يقلب جيدا.

7. اضغط على الملفوف المتبل لإزالة الماء ، وتلطيخ معجون الفلفل الحار ، ويجب تلطيخ كل ورقة الملفوف.

8. ننشر بعض معجون الفلفل الحار على جانب الحوض ، نضع الملفوف الممسوح ، ونحفظه في الثلاجة لمدة 3-5 أيام قبل التقديم.

9. إذا كنت ترغب في تناوله على الفور ، يمكنك تخليل شرائح الملفوف لبعض الوقت ، وقلب جيدًا مع معجون الفلفل الحار ، وتناوله بعد 2-3 ساعات.

10. الرسم النهائي.