المكونات

 

مسحوق عالية

 

200 غرام

 

طحين كعكة

 

50 غراما

 

بيض

 

A

 

ماء

 

100 غرام

 

ملح

 

3 ز

 

سكر

 

35 غراما

 

خميرة

 

3 ز

 

زبدة

 

15 غراما

 

 المواد شرك مع زبدة 140 غ

 ممارسة تمزيقه الخبز هش خارج والعطاء 1. بالإضافة إلى المكون الرئيسي من الخبز والزبدة لتناسب في دلو، ووضع الزبدة خففت بعد سنتين الإجراء العجن، إعداد الخبز كشك، العجين جاهز

2 ورقة مثل المواد في الزبدة في حقيبة التخزين، ورقة مع المتداول لفة دبوس إلى مستطيل، لحظة المجمدة

3 لفة العجين في ورقة سطح متوسطة ورقة مثل الزبدة مستطيلة ثلاثة أضعاف النسبة، يتم وضع الزبدة، والسطح الخلفي مطوية من نفس ورقة التفاف سريرك

4 ثم أضعاف، مطوية في ثلاثة، أول لفة مباشرة، وذلك لأن زبدة صلبة أو I، دون تبريد

5 عندما العجين داخل رقعة مستطيلة، وتحول اليسار واليمين في حظيرة الثالث، والثاني أضعاف نهاية سور الصين العظيم، الثلاجة

6 من أصل المبردة العجين، العجين داخل رقعة مستطيلة، وكرر مرة واحدة مطوية، لاستكمال لطي الثالث الثلاجة 20 دقيقة

7 المبردة العجين، وقطع طريق الوسط

8 في قالب

9 في مكان دافئ وخدمة جيدة الثانية

10 في مسخن الفرن، 190 درجة خبز 25 دقيقة

فرن 11، التبريد، في أكياس بلاستيكية المخزنة