"والكاكاو الناعمة موتشي أوروبا، وكانت شعبية جدا، وطعم الخبز رغوة الجسم، مما حشو موتشي Ruannuo حلوة ولكن ليس دهني. هناك الحمص والعنب ساندويتش جعل طعم أكثر ثراء وأضاف بعض طحين القمح الكامل والخبز لجعل! صحية أكثر مثل طعم الشاي الأخضر يمكن وضعها في مسحوق الكاكاو ومسحوق الشاي الأخضر للقيام بنفس جيدة جدا! أنا أفضل الطعم المر قليلا من الكاكاو. الخبز أكل انخفضت مرة واحدة في الحب! على الرغم من أن ممارسة قليلا معقدة، وذلك أساسا مجرد حشو صعوبة تذكر، ولكن يمكن تذوق طعم مذهلة جدا ورائحة، ويشعر كل شيء حتى يستحق كل هذا العناء! " المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 200G
- مسحوق الكاكاو 15G
- خميرة 5G
- بيض A
- حبيبات السكر 65G و
- دقيق الأرز الدبق 70G
- أحمر معجون الفول كمية مناسبة
إكسسوارات
- طحين القمح الكامل 50G
- ملح الجيل الثالث 3G
- ماء 130G
- زبدة 35G
- حليب 120G
- نشا الذرة 20G
- زبيب كمية مناسبة
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 الغيار مواد العجين. (200G دقيق الغلوتين عالية، 50G القمح الكامل والدقيق، ومسحوق الكاكاو 15G، والملح الجيل الثالث 3G، 35G السكر، الخميرة 5G، الزبدة 25G، 1 بيضة، المياه 130G). -
الطحين 270G الأرز، 20g من نشا الذرة، 120G الحليب، 30G السكر والزبدة 10G، والفاصوليا الحمراء (أيضا بدون) الزبيب (أيضا بدون). -
3 ما عدا الزبدة المواد العجين مختلطة. -
بعد التحريك لمدة 4 موحد عجن العجين على نحو سلس، الزبدة إضافة. -
5 لدلك مرحلة التوسع، ومن ثم إزالة مرارا مطوية صعودا وهبوطا عدة مرات، أغلقت دائرية ناعمة النهاية التخمير. -
6 في حين أن المخمرة العجين، لجعل حشو موتشي، والدقيق والحليب تصب في معجون مع التحريك. -
7 والبخار لمدة 20 دقيقة في وعاء، وسطح السائل لاصقة إلى الأبيض. -
8 بعد بارد التنسيب، وتضاف الزبدة والعجن عن استيعابها. -
9 العجين إلى أكثر من الضعف. -
المخمرة العجين 10 ينقسم إلى أربعة أجزاء، مغلقة موقف دائرة لمدة 20 دقيقة. -
11 للفة العجين داخل اللسان شكل. -
12 لفة موتشي، وضعوا على الخبز، ثم الفاصوليا يلقي لصق، يرش مع الزبيب المفروم. -
13 وتوالت بعد ذلك، والزيتون تشكيل كله، ووضع في المقلاة. -
التخمير الثانوية لأكثر من 14 مرات، ثم يرش مسحوق، ومن ثم افتتاح قص. ثم المخمرة عشر دقائق. -
15 سخن الفرن 180 ، وانخفاض بانخفاض النار. (I استخدام المنزل ACA / أمريكا الشمالية الكهربائية GT400 الفرن، يرجى إجراء التعديلات المناسبة وفقا لفرن الخاصة بهم.) -
معلومات عن 1625 دقيقة، والسماح لتبرد على الانترنت بعد الخبز خبز يمكن أن يكون. (لمنع اللون ثقيل جدا والمراد تغطيتها بورق منتصف الطريق).
