في اليوم التالي ، قم بطهي الدجاج بزيت السمسم ، اغسل جذور أجنحة الدجاج المبردة التي تم شراؤها في الليلة السابقة ، واستخدم ورق المطبخ لامتصاص الماء ، وأضف القليل من النشا إلى جذور أجنحة الدجاج وقلبها لأعلى ولأسفل بيديك (هذه الخطوة لتنعيم الدجاج حرك) ، أغلق اللوحة بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة.

أخرج جذور أجنحة الدجاج المتبلة النشوية المعدة في الثلاجة في الليلة السابقة ، واشطفها بالماء البارد واحدة تلو الأخرى لإزالة النشا ، تمتص ورق المطبخ الماء.

قم بغلي الماء الساخن في وعاء صغير ، صب جذور جناح الدجاج بعد الغليان ، اغلي لمدة 15 ثانية (لإزالة الدم الدموي) ؛ بعد إزالته ، تمتص ورق المطبخ الماء (هذه الخطوة مهمة جدًا لمنع الزيت من القلي في الظهر وعاء)

تسخين وعاء الزيت ، صب زيت السمسم الأسود بعد أن يكون وعاء الزيت ساخنًا (الجرعة العامة هي غمر الجزء السفلي من المقلاة ، لأنني أحب كمية أقل من الزيت ، فإن كمية زيت السمسم في الصورة ستكون نصف الكمية المعتادة) ؛ بعد أن يسخن الزيت ، اسكب شرائح الزنجبيل وعبق.

بعد عبق شرائح الزنجبيل ، اسكب جذور أجنحة الدجاج وقلبها بشكل متكرر حتى يصبح السطح ذهبي اللون.

بالنسبة لنبيذ الأرز ، تستخدم النساء الحوامل أو النساء المحصورات نبيذ الأرز الكامل ، ولدى الأطفال نصف نبيذ الأرز ونصف الماء النقي. ويمكن للأشخاص الآخرين تعديل نسبة نبيذ الأرز إلى الماء وفقًا لذوقهم الخاص ؛ وتغطية القدر وغليه ورش الملح (أو غيرها التوابل ، طعمي خفيف نسبيًا ، لذلك أضفت الملح فقط) ، ثم ينضج لمدة 10 دقائق (يعتمد الوقت المحدد على كمية الماء).

ووك.

إنه بارد والمفضل هو أن تأتي مع وعاء من شعرية الدجاج بزيت السمسم