المكونات

 

بيض

 

5

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

85G

 

زيت الذرة

 

40G

 

حليب

 

40G

 

السكر 1

 

60G

 

حبيبات السكر 2

 

30G

 

 اكسسوارات الجيلاتين أوراق 4 الجلد كريم 400G المعلبة الخوخ 850G الخرز مسحوق السكر 45G السكر الصحيح كمية

 الخوخ موس نهج كعكة 1 بيضة فصل بروتين صفار حوض شنغ من البروتين لضمان عدم وجود النفط والماء، فمن الأفضل استخدام أواني الفولاذ المقاوم للصدأ

و2 بياض البيض المخفقة ضرب السمك عندما شكل الجفن العلوي، يضاف 1/3 السكر (20 غ)، يبدأ البروتين لمواصلة الضرب سميكة، ثم تضاف رغوة كثيفة 1/3 السكر . ثم يستمر الضرب وللبروتين سميكة نسبيا، ومحكم مظهر السطح عند إضافة ما تبقى من 1/3 من السكر

3 بمواصلة القتال لفترة من الوقت، وعندما رفع خفقت، البروتين يمكن أن تنسحب على الانحناء من زوايا حادة، قد حان لتمثل درجة من رغوة الرطب. إذا فعلت ذلك حجم كعكة الشيفون والبروتين وإرساله إلى هذا الحد. ولكن إذا كان إنتاج كعكة الشيفون التقليدية، تحتاج أيضا إلى مواصلة الضرب. عندما أحضر خفقت، البروتين يمكن أن تنسحب على الزوايا العمودية قصيرة، وهو ما يعني أن الدولة قد وصلت إلى رغوة جافة، يمكنك التوقف عن اثارة وضع من البروتين في الثلاجة، بدأ جعل صفار البيض لصق

45 حبيبات السكر 30 غرام صفار البيض ضرب بخفة مع خفقت. لم تمر صفار

540 غرام من زيت السلطة

6 إضافة 40 غراما من الحليب

7 ضجة

8 فرزت الدقيق

بلطف مع ملعقة من المطاط 9 تحولت مختلطة بشكل موحد. هل عدم الإفراط في ضجة، لتجنب الغلوتين من دقيق القمح (الطحين إذا الغلوتين من، قد جعل طعم كعكة وصعبة جدا، فإنه يؤثر على طعم لينة كعكة)

شنغ 101/3 البروتين إلى صفار البيض لصق. إجمالي المزيج بلطف مع ملعقة من المطاط موحد (ظهر من الجزء السفلي من هذا المزيج، وليس دائري اثارة للمضاد الرغوة البروتين تجنب)

11 تحولت مختلطة بشكل موحد

12 صفار البيض لصق كل في وعاء البروتين شنغ

13 في نفس الطريق حتى تحولت مختلطة حتى بروتين مختلطة تماما وصفار البيض

14، وسكب الخليط كعكة مختلطة في القالب 8 بوصة أسفل كاذبة

15 السلس نهاية يد حياة يموت على الطاولة في اثنين من قوة الصدمة، والهواء كبير فقاعات من الداخل من الصدمة 16 في خفض مسخن الفرن، 170 درجة، وحوالي 1 ساعة

17 رأسا على عقب، والسماح لتبرد التبريد تجريد

ثم تم قطع الكعكة إلى 183 واخذ اثنين

19 إلى حافة 1CM

20 أخذ 3 أفلام الجيلاتين، وضعت في الجليد المياه غارقة

21 في الطبخ الخوخ آلة 4

22 زائد 2 ملعقة كبيرة ماء داخل العلبة

يمخض 23 الخوخ الطين

24 لأخذ الماء داخل 100G الخوخ المعلب المياه تقلص في ورقة رغوة الجيلاتين لينة

يتم تسخين ورقة منفذة 25 لإذابة الجيلاتين

ثم يسكب تذوب 26 من زمن الخوخ الطين الغراء الأسماك تحريك

27 صب الجلد البيض فوز كريم وعاء

28 إضافة إلى 45G من مسحوق السكر

29 ضرب 6 توزيع

30 بالإضافة إلى الأسماك الغراء من هريس الخوخ في كريم الجلد

اثارة مع خفقت 31، أصبح حل موس الخوخ الأصفر

32 المنفصمة وضع قطعة من كعكة 8 بوصة كعكة العفن داخل

سكب 33 الخوخ موس ثم إلى نصف سائلة، ثم تبرد في الثلاجة حالا، سمح لمجموعة جيدة

ثاني ورقة 34 الاستيلاء

35 ثم صب موس الخوخ السائل المتبقية

سطح أملس 36 بردت يتم تعيين أعلى إلى 4 ساعات

وأخيرا، البكتين على استعداد للقيام المرآة 37، ومن ثم اتخاذ فيلم كسر قطع من السمك، والماء يمكن أن يضاف غارقة الماء البارد لالنسخ الاحتياطي تسخين المياه السائلة

38 شرائح الخوخ تشكل

يتم تبريد الغراء الأسماك 39 إلى 30 ، وتصب في الجزء العلوي من الكعكة، الثلاجة 1 ساعة التصلب

حبة الفضة المزخرفة يمكن سحبها 40