1. اغسلي القرنبيط العضوي ، وأزيلي الجذور ، وقطعيها إلى قطع صغيرة ، وضعيها في طبق لاستخدامها لاحقًا. قطع النتوءات إلى شرائح رفيعة بسمك 0.5 سم.

2. قطع البصل الأخضر والزنجبيل والثوم ، وقطع الفلفل الحار والفلفل الأحمر إلى أشكال الماس.

3. خذي وعاءً نظيفًا ، ضعي شرائح اللحم في الوعاء ، أضيفي 5 جم من الملح ، امسكيه بشكل متساوٍ ، ثم أضيفي 5 جم من نبيذ الطهي ، وحركي جيدًا ، وأخيرًا أضيفي 5 جم من النشا ، واخلطي جيدًا واتركيها لمدة 20 دقيقة.

4. ضعي الماء النظيف في قدر واتركيه حتى يغلي ، ثم أضيفي القرنبيط وسلقه جيدًا ، ثم اسكبي مصفاة للتحكم في الماء لاستخدامه لاحقًا.

5. سخني حوالي 10 جرام من الزيت في قدر ، سخني الحرارة ، أضيفي اللحم المتبل واقليه حتى تفوح رائحته ، أضيفي 5 جرام من نبيذ الطهي ، أضيفي صلصة الصويا الخفيفة للون.

6. أضيفي القرنبيط ، والفلفل الأحمر ، والفلفل الحار ، وحركيها بالتساوي على نار عالية ، وأضيفي القليل من الماء ، و 5 جم ملح ، وغلوتامات أحادية الصوديوم ، ومسحوق الدجاج ، واتركيها حتى الغليان. استخدم 5 جم من نشا الماء لتكثف ، وحركها على نار عالية ، واسكب زيت السمسم.