"" إنه ما يقرب من عام من مهرجان منتصف الخريف. هذه المرة ، لقد تعلمت نسخة منتظمة من كعكة القمر ذات البشرة الجليدية ، والفرن المجاني ، والبخار. لون العجين الجلدي على العجين إلى العجين إلى العجين صب الجرعات الصغيرة التي تتوصل إلى جرعات. من النادر إظهار مهارات الطهي ، وأنت لست سعيدًا بتجربتها ". المكون الرئيسي
- دقيق الأرز الدبق 60 غرام
- أرز لزج 60 غرام
- نشاء 35 غرام
- سكر أبيض 35 غرام
- حليب 190 غرام
- زيت الذرة 35 غرام
- لبن مكثف 35 غرام
حليب جوز الهند الأصفر الحليب
- بيضة 2
- سكر أبيض 40 غرام
- حليب 120 غرام
- نشا الذرة 15 غرام
- الدقيق منخفضة الجلوتين 25 غرام
- زبدة 25 غرام
- جوزة الهند 60 غرام
توابل
- مسحوق ماتشا كمية مناسبة
- المشروبات المختلفة ومسحوق الفاكهة كمية مناسبة
- العذوبة المذاق
- بخار حرفة
- ساعة واحدة استهلاك الوقت
- عادي صعوبة
-
1 دعنا نفعل كعكة القمر في الجلد الجليدي ، خذ 60 جرامًا من دقيق الأرز الدبق ، 60 جرامًا من المعكرونة الأرز اللزجة ، 35 جرامًا من مسحوق تشنغ ، و 35 جرامًا من السكر الأبيض والدولة الحبيبية. -
2 أضف 35 جرامًا من زيت الذرة و 35 جرامًا من الحليب التكرير ، وتستمر في التحريك حتى يصبح ناعمًا ، ولف الغلاف البلاستيكي ، واصف بعض الفم مع المسواك ، والبخار لمدة 20-30 دقيقة في الماء ، حتى يمكن نقل عيدان تناول الطعام إلى الجزء السفلي بدون لب أبيض ، يمكنك الحصول عليه بدون لب أبيض إلى أسفل عيدان تناول الطعام. -
3 ضجة في العجينة ووضعها في كيس تحفظ جديد لتبرد. -
4 ثم سنصنع حشو جوز الهند الأصفر. يضاف بيضان إلى 40 جرامًا من السكر الأبيض ، وبعد التحريك ، أضف 120 جرامًا من الحليب وتستمر في التحريك جيدًا. -
5 يتم خلط جميع المواد الخام بالتساوي. -
عرض 6 ثوان 15 غرام من نشا الذرة و 25 غراما من الدقيق المنخفض الغلوتين. بعد التحريك بشكل جيد ، غربلة للاستخدام لاحقًا. -
7 S فحص 15 جرامًا من نشا الذرة و 25 جرامًا من دقيق الغلوتين. -
8 خذ 25 جرامًا من الزبدة وافتح حريقًا صغيرًا ، وأضف الخليط المحضر ، ويُحرك -يتبخر الماء اللزج ويتم إزالته -
9 أخرج العجينة الباردة ، واعجن حتى لا تلتصق ، وهي ناعمة ومرنة. -
10 أولاً ، خذ 60 جرامًا من العجين ، وقم بتشغيل الكمية المناسبة من مسحوق الماتشا ، واعجن حتى يصبح اللون متاحًا بالتساوي. يتم استخدام ألوان أخرى للون مع مختلف المشروبات ومسحوق الفاكهة. -
11 يتم تعجن جميع العجينة حتى يصبح اللون موحدًا ، والعجينة مرنة ، ووضعها في حقيبة تحفظ جديدة للاستخدام لاحقًا. -
12 خذ 25 جرامًا من جلد الكيك و 25 جرامًا من الحشوة ، وفرك الملء بجلد كعكة وفركه بعد الجولة. -
في قالب الكعكة الثالثة الثالثة عشرة ، قم بتنظيف طبقة من زيت الفول السوداني ، ووضع الكمية المناسبة من العجين الملون في نمط قطعة زهرة القالب ، وإزالة الجزء الزائد ، ووضع قطعة زهرة القالب مرة أخرى في القالب. -
14 اضغط عليه مباشرة على العجين المستدير المعد. تذكر أن تضغط على الصحافة لفترة طويلة ، وجعل النمط وتشديد العجين ، فقط قم بإزالة القالب ، واستخدم إبداعك لاحقًا. -
15 كعكات القمر الجليدي للثلج كاملة O (_) o -
16 كعكة القمر الجليدية بعد صنعها تتطلب ثلاجة لمدة ساعة واحدة تقريبًا. -
17 نكهة جوز الهند ، نكهة الحليب ، O (_) س.
نصائح
1. تلوين عجينة الجليد ، أستخدم العديد من المشروبات ومسحوق الفاكهة ، ويمكنني استخدام أنواع مختلفة من مسحوق الفاكهة والخضروات لإضافة اللون. 2. إذا لم يكن هناك مسحوق فواكه ، فيمكنك استخدام مجموعة متنوعة من العصير الأغمق للون ، مثل الفاكهة التنين الحمراء المقلدة في عصير ، ومانجو تضغط على صلصة الفاكهة ، وما إلى ذلك ، استبدال عصير الفاكهة ، أضف الكمية الأخرى من الحليب ، أضف الخطوة الأولى في الخطوة الأولى في الداخل ، ما عليك سوى البخار في جميع أنواع العجين الجليدي.
