"كامابوكو هي واحدة من أطايب ووهان الشهية. تحظى بشعبية كبيرة بسبب مذاقها الرقيق ومذاقها اللذيذ ، خاصة لكبار السن والأطفال. وهي مناسبة بشكل خاص لعائلتنا المكونة من أربعة أجيال." المكون الرئيسي
- بنغاسيوس 500 جرام
- لحم الخنزير ندفة الثلج 200 جرام
سواغ
توابل
- الفلفل 2 جرام
- نبيذ الأرز 30 جرام
- ملح 5 جرام
- صلصة الصويا 5 جرام
- صلصة المحار 5 جرام
- مسحوق خمس بهارات 2 جرام
- مالح المذاق
- بخار حرفة
- نصف ساعه استهلاك الوقت
- عادي صعوبة
-
1 ضع السمك في قاطع الحائط. -
2 أضيفي الملح والسكر والفلفل ونبيذ الأرز وبياض بيضة واحدة و 80 جرامًا من الماء وقلبي مع عجينة السمك. -
3 نسبة عجينة النشا: 40 جرام من الماء يخلط مع نفس الكمية من الماء. -
4 يضاف مسحوق الزنجبيل و النشا ليك و يخلط جيدا. -
5 أضف الملح والسكر والفلفل ومسحوق خمس بهارات وصلصة الصويا وصلصة المحار ونبيذ الأرز وبياض البيض إلى رقائق الثلج. -
6 بعد خفق اللحم يضاف نشا الذرة. -
7 استمر في التقليب حتى يهرس. -
8 ضعي خليط السمك ولحم الخنزير معًا. -
9 تخلط جيدا. أفعل الكثير في وقت واحد ، لذلك أقوم بالتحريك بشكل منفصل ، إذا فعلت القليل ، يمكنني مزج لحم الخنزير والسمك معًا. -
10 ضعيها في وعاء وغطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها بالبخار لمدة 30 دقيقة. -
11 اخفقي صفار بيضتين ثم اسكبي صفار البيض على السطح واستمري في الطهي بالبخار لمدة 10 دقائق. -
12 بارد وشريحة. يمكنك تناوله مباشرة أو طهيه كحساء.
نصائح
1. يمكن عمل هذا المبلغ أكثر ، قطعتان كبيرتان. إذا كنت لا ترغب في فعل الكثير ، فقلل كمية المكونات بنسب متساوية. 2. يصنع لحم الخنزير بشكل عام من دهن الخنزير ، لكني لا أحب مثل هذه اللحوم الدهنية ، لذلك أستخدم لحم ندفة الثلج ، وهو معطر ولكنه غير دهني ، وهو ما يتماشى مع الذوق الشخصي. استخدم اللحوم الدهنية إذا كنت تحب اللحوم الدهنية.
