1. اغسل الكحلبي

2. قشر وقطع في النصف ، يجب إزالة الجلد الأخضر ، الجزء الأبيض لذيذ.

3. التخطيط الكحل.

4. الكراث المفروم والزنجبيل.

5. أجاد اللحم الهزيل.

6. تضاف صلصة الصويا وتخلط مع صلصة المحار وبعض الملح وتتبل لأكثر من نصف ساعة.

7. ضعي زيت الفول السوداني في الوعاء لتسخن ، وضعي الزنجبيل وقلبه لبعض الوقت ، ثم قلبي لحم الخنزير.

8. يضاف البصل الأخضر المفروم ويقلب لحم الخنزير المقطع.

9. ضعي القليل من الماء لمنع القلي ، اقلي اللحم حتى 8 ناضجة.

10. شيا لان لانسي يقلب.

11. أضيفي الملح المتبقي وقلي المقلاة لبضع دقائق ، ثم حركي الخل على طول جانب القدر وقلبيه من القدر. لا ينبغي أن يكون وقت التحريك طويلًا جدًا ، حيث يتميز الشعر الأزرق للجنين بأفضل طعم مقرمش.