مكونات

 

مسحوق منخفض

 

85 غ

 

 إكسسوارات زيت 40 جم حليب 40 جم بيض 5 سكر أبيض 40 جم خل أبيض قطرتان من بودرة الخبز 1 ملعقة صغيرة ملح 1 جم

 طريقة Qifeng الأصلية 1 يتم فصل بياض البيض وصفار البيض في حاويتين

2 أضف 25 جم من السكر الأبيض إلى صفار البيض وقلّب حتى يتحول بياض البيض إلى اللون الأبيض

3 ضعي الزيت وقلبي حتى يصبح سميكًا

4 أضيفي الحليب واخلطي جيداً

5 ينخل المسحوق المنخفض ومسحوق الخبز إلى

6 قلبي جيدًا

7 أضيفي ملح البيض ، والخل الأبيض ، و 10 غ من السكر ، وقلبي حتى تصبح فقاعة كبيرة

8 أضف 10 جرام المتبقية من السكر واخفق حتى جامد

9 أضف إلى الخليط ثلاث مرات ، ارسم صليبًا وحرك جيدًا

10 ضع في القالب

1180 درجة 45 دقيقة في الفرن

12 اخبزها وافرج عنها بعد الخبز