1. اغسل أرجل الدجاج وضعها في وعاء ماء بارد.

2. أضيفي بضع قطع من يانسون نجمي ، أضيفي البصل وقليلاً من نبيذ الطهي وأغلي المزيج.

3. غيّر الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واطهيها لمدة 10 دقائق ، ويمكن تمرير أرجل الدجاج بسهولة باستخدام عود عود.

4. أطفئي النار واتركيها على نار خفيفة لمدة عشر دقائق ، أزيلي الماء البارد وقطعي القطع لاستخدامها.

5. قطع الفلفل الطازج إلى أقسام قطرية صغيرة.

6. اصنع صلصة زيت أحمر حار (نودلز الفلفل الحار ، الثوم ، الفلفل الأحمر المجفف ، إذا كان لديك الفلفل الطازج ، يمكنك أيضًا وضعه ، معجون الفول Pixian ، Laoganma أو Tempeh المجفف ؛ تقشير الثوم والضغط في الطين ، قطع الفلفل الطازج بسكين دائرة مائلة ، توضع في وعاء مع نودلز الفلفل الحار ؛ تجنيب الفلفل الأحمر المجفف وتكسر ؛ ضع زيت الخضروات المقلية في القدر مرتين ، أضف معجون الفول بيكسي و Tempeh المجفف حتى يخرج الزيت الأحمر ، أضف القليل من الفلفل و قلبي الفلفل الأحمر المجفف ثم اسكبيهم في وعاء مع الثوم واخلطيهم جيدًا).

7. وأخيرًا ، ضع البقدونس الدجاج تحت الكزبرة ، وضع فخذ الدجاج ، واطلب بعض الخل ، واسكب صلصة الزيت الأحمر الحارة ، ورش بذور السمسم واخلط لتستمتع!