مربى الفراولة - الطعام الصيني

"أبدت عناصر التحكم بالفراولة استعدادها لاستخدام الفراولة لصنع جميع الأطباق ~" مكونات
  • الفراولة 2 كجم
اكسسوارات
  • حبيبات السكر المبلغ الصحيح
  • حلوى الصخور الصفراء المبلغ الصحيح
  • عصير ليمون كمية صغيرة
  • الحلو و المر المذاق
  • يطبخ براعة
  • ساعات مضيعة للوقت
  • عادي الصعوبة
  • 1 موسم الفراولة قصير حقًا. أشعر أنه قد تم طرحه للتو في السوق ، ولم أتناوله. سأخرج من السوق قريبًا. ولرؤية اختفاء محلات السوبر ماركت ومحلات الفاكهة الرئيسية ، أريد تخزين بعض الفراولة. الأطباق التي يمكن تخزينها لفترة أطول. جمدت بضعة أرطال من الفراولة العام الماضي واحتفظت بيرة للصيف ، وأريد تغيير النمط هذا العام وقررت صنع بعض المربى وشاي الفاكهة وما شابه ذلك.
  • 2 الفراولة التي على وشك الخروج من السوق ليست كبيرة جدًا ، فهي حمراء وصغيرة ، ولكن للوهلة الأولى ، لم يتم ضربها بعامل توسع ، لكنها صحية. لقد اشتريتها في بعض الأكشاك. 3 Strawberry ، اذهب إلى المنزل بعد التنظيف ، خططت في الأصل لعمل كل المربى. ونتيجة لذلك ، لم أستطع التراجع. أكلت جين واحد وأكلته. كان بإمكاني استخدام الجنين المتبقيين فقط لعمل المربى.
  • 3 للرجوع إلى الحقيقة ، اغسل ، استنزف ، عنيق ، وقطع إلى النصف. اعثر على هش زجاجي قابل للغلق ، وانشر طبقة من الفراولة ، ورشها بطبقة من السكر الأبيض ، وانشر طبقة أخرى من الفراولة ، ورشها بطبقة من السكر الأبيض ، وما إلى ذلك. بعد الختم ، ضعه في الثلاجة وقم بتبريده لمدة 24 ساعة ، بحيث يمكن تصريف الفراولة بالكامل. (إذا كنت في عجلة من أمرك ، يجب أن تبرد 4 ساعات على الأقل!)
  • بعد 424 ساعة ، أخرجي الفراولة التي تم تصفيتها بالكامل ، اسكبيها في القدر ، وأضيفي السكر الصخري الأصفر (يمكنكِ وضع القليل منه في المرحلة المبكرة ، ويمكنكِ إضافته أثناء الطهي. لكل شخص طعم مختلف ، مثلما أحبه. إنها حامضة قليلاً ، لذلك ليس هناك الكثير من السكر ، حجم الصورة ، حوالي 5 حبات).
  • 5 كل شيء جاهز في القدر ، قم بغليه على نار عالية ، واغلي ببطء على نار خفيفة ، خلال هذه الفترة ، يجب أن يكون لديك ما يكفي من الصبر للاستمرار في التحريك ، حتى لا تحرق المقلاة.
  • 6 - عملية صنع حريق صغير طويلة حقًا - مملة ، التفت إلى الحريق الأوسط في منتصف الطريق - بالنظر إلى الصورة ، الرغوة كثيفة ، تسريع تبخر المياه ، ولكنها أيضًا خطيرة جدًا ، سقطت عدة مرات تقريبًا من الوعاء ، المبتدئ لا يزال صادقًا استخدم Xiaohuo!
  • 7 الفراولة red أكثر احمرارًا وجاذبية خلال عملية الطهي ، ويمكنك أيضًا الشعور بأن السكر قد اخترق اللب ، على الرغم من أن الفراولة في هذا الوقت ناعمة وشمعية ، إلا أنها لا تزال ترى الشكل ضعيفًا.
  • 8 حساء الفراولة يزداد إشراقا وإشراقا ، وأكثر لزوجة بسبب السكر. بالطبع ، لا يكفي غلي الحساء على هذا النحو ، أضف الزيت continue واستمر في التقليب ببطء.
  • بعد حوالي ساعتين في 9 ، أصبحت الفراولة كما هو موضح في الشكل ، ولا يمكن رؤية الشكل الأصلي للفراولة في هذا الوقت ، ولا يمكن فصل اللب والحساء كما كان من قبل ، وهو ما يسمى اللب والحساء يمتزج العصير بشكل مثالي! كلما انتهيت ، كلما احتجت إلى التحلي بالصبر والدقة ، استمر في التحريك ، والتكيف مع النار juice ، العصير! (في الواقع ، لكل شخص أيضًا أذواق مختلفة لسمك المربى. أعتقد شخصيًا أن المربى لا يزال سميكًا ولذيذًا. بعد كل شيء ، يتم صنعه في المنزل ، والمنتجات الموجودة في السوق بالفعل روتينية ونفعية للغاية وغير طبيعية ...) .
  • 10 دع المربى المسلوق يبرد في المقلاة ، أعد الليمون على الجانب الآخر ، اعصر عصير الليمون ، اسكب في المربى المبرد ، واخلط جيدًا. (على الرغم من أنها كمية صغيرة من عصير الليمون ، ولكن حمض الستريك فيه مهم حقًا ، حامض وحلو ، معقم ومطهر!).
  • 11 استخرجت بعض عصير الليمون ، وبقية الليمون لا يمكن إهدارها ، وقطع الماء المنقوع وشربها.
  • 12 تم تفريغ زجاجة التخزين التي تم سحقها في الماء المغلي ، فقط ليتم تعبئتها في زجاجات!
  • تم الانتهاء من 13! الحلو والحامض ، شراء بعض نخب تغمس فيه! وبنفس الطريقة ، قمت أيضًا بصنع نصف زجاجة من مربى المانجو (المربى محلي الصنع لا يحتوي على مواد حافظة ، وهو صحي وطبيعي ، لذلك لن تكون مدة التخزين طويلة جدًا ، ضعها في الثلاجة وتناولها ، من الأفضل تناولها في غضون شهر واحد!).

نصائح

1. افرز الفراولة التي تم تبريدها طوال الليل كمية كافية من العصير ، ولا حاجة إلى ماء إضافي لغليها. 2. لا تستخدم مقلاة حديدية للمقلاة لصنع المربى ، ستفعل مقلاة عادية من الفولاذ المقاوم للصدأ.