1. براعم الخيزران ، الفجل الحامض.

2. قطع براعم الخيزران والفجل الحامض إلى قطع.

3. اغسل لحم البط واسلقه في مقلاة لإزالة الدم.

4. إزالة وغسل.

5. ضعي لحم البط ، براعم البامبو والفجل الحامض معًا في القدر.

6. أضيفي كمية مناسبة من الماء ، واغليها على نار عالية ، واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح اللحم طرية ومتعفنة.

7. خارج القدر ، ضعه في الوعاء.