مكونات

طحين لجميع الاستخدامات

250 جرام

الملحقات: عصير سبانخ ، ملح ، صلصة طماطم ، بيض ، فطر أسود ، سكر أبيض ، صلصة الصويا ، خل أبيض ، ماء ، وماء.

كيفية لف المعكرونة مع بيض اليشم باليد 1 اغسل السبانخ وانقعها في محلول ملحي لمدة عشر دقائق ، ثم اسلقها في الماء المغلي. استخدم محضر الطعام لإضافة الماء وعصره في عصير السبانخ

2 دقيق وعصير سبانخ

3 وتشكيل العجين

4 افردي العجينة إلى شرائح رفيعة

5 مكدس في أثلاث

6 قطع إلى شعيرية متساوية السماكة

7 يرش بعض المسحوق الجاف لمنع الالتصاق

8 ضعي المعكرونة في الماء المغلي واطهيها.

9 انشر البيض في الفطائر

10 قطع في شعيرات

11 ـ يقطع الفطر بعد نقعه

12 صلصة طماطم ، سكر ، ملح ، صلصة الصويا ، خل ، ماء ، اخلطيهم مع الصلصة

13 سخني الزيت واسكبي الصلصة في الصلصة

14 بعد التسخين ، يضاف الفطر ويقلب

15 أخيرًا ، صب الصلصة على المعكرونة الملفوفة يدويًا وضع البيضة المقطعة عليها.