المكونات

 

خروف فرم

 

200G

 

الفجل الأبيض

 

100G

 

 سواغ الفلفل والزنجبيل 10 كمية كمية كمية الكزبرة من الفلفل الأبيض وجوزة الطيب كمية الملح

 1 الضأن القطع وعاء الفجل القطع نهج غسلها بالماء لامتصاص الاستعداد الدم.

2 وعاء وذلك بإضافة الماء البارد والفلفل تحت النبيذ، وشرائح لحم الضأن.

3 النار ليغلي، ويطهى لمدة 3 دقائق إزالة.

4 وعاء جوزة الطيب والزنجبيل آخر في وعاء، يضاف بعض الماء ليغلي.

إضافة الماء المغلي بعد 5 ضلع خروف المياه المفتوحة، والنار ليغلي، بدوره حريق صغير، يطهى لمدة 1 ساعة.

6 الفجل الأبيض مقشر ومكعبات.

7 تحت ختم الضأن ويطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة بهار مع الملح والفلفل والدجاج.

8 رش مع البقدونس