"للهلام الحزين تفسيران: الأول هو الهلام الذي صنعه شعب الهاكا الكانتوني الذين يعيشون في سيتشوان عندما يفتقدون مسقط رأسهم ، وهم حزينون جدًا بسبب فقدهم لبلدهم ؛ والآخر هو أن الهلام حار جدًا ، لذلك أكلوا الهلام. الجميع سوف يبكي ، وسوف يبكي الجميع ، وسيعتقد الآخرون أنهم واجهوا شيئًا محزنًا ". المكون الرئيسي
سواغ
توابل
- حار وحامض المذاق
- يطبخ حرفة
- عشرون دقيقة استهلاك الوقت
- بسيط صعوبة
-
1 نشاء البازلاء تم شراؤها عبر الإنترنت. -
2 خذ كوبًا ، واسكب كوبًا من الماء أولاً ، وقم بقياس كوب من جيلي البازلاء في كوب ، وحركه جيدًا في وعاء. -
3 استخدم كوبًا لقياس 5 أكواب من الماء في قدر الحليب. -
4 اغلي الماء في وعاء الحليب ، صب الماء المحضر في الماء المغلي ، اسكبه بإحدى يديك ، واستخدم اليد الأخرى لخفق البيض والاستمرار في التقليب. -
5 قلبي حتى يتكاثف القدر كله ويتحول إلى اللون الأبيض. -
6 صبه في علبة غداء بلاستيكية مستطيلة بينما لا تزال ساخنة. -
7 نأخذ وعاءً صغيرًا ونضيف إليه الثوم المفروم ، ومسحوق الفلفل الحار ، والفلفل الأخضر والأحمر المسحوق ، وصلصة الصويا ، والملح ، والخل ، وزيت السمسم ، والسمسم الأبيض ، والزيت الأحمر ، ورجيها جيدًا. -
8 سوف يتجمد الهلام بشكل طبيعي ويشكل كتل في درجة حرارة الغرفة. تقطع إلى شرائح رفيعة بسكين. ضعها في طبق. -
9 وأخيراً ، تُسكب الصلصة وتُرش بالبصل الأخضر المفروم وتناولها.
