1. ضع الماء النظيف والسكر المحبب الناعم في الوعاء وسخنه على موقد الغاز باستخدام حريق صغير.

2. يصبح اللون أغمق ويصبح لون الكراميل.

3. أضف ببطء الكريمة الخفيفة وحرك. لاحظ أنه في حالة إخراجها من الثلاجة ، قم بتسخينها في الماء الساخن.

4. اخلطي صلصة الكراميل بالتساوي وضعيها جانباً.

5. تلين الزبدة مقدما ثم توزع بالتساوي.

6. إضافة السكر البودرة.

7. استخدام آلة الشيف لإرسال بسرعة عالية.

8. الوقت حوالي 4 دقائق.

9. ضرب حتى سميكة.

10. قلبي صفار البيض مع خفقت.

11. اسكب صفار البيض في الخلاط ببطء. انضم إلى الأوقات النمساوية.

12. أضيفي صلصة الكراميل.

13. من الملائم أن يغير جهاز الطهي رأس البيضة ليخفق ويخفق بشكل متساو.

14. ينخل دقيق اللوز أولاً.

15. بعد فحص مسحوق منخفض الغلوتين ومسحوق الخبز.

16. استخدم عصا آلة الشيف للتحريك بسرعة عالية.

17. الوقت 5-6 دقائق ، حتى سميكة.

18. ضعي خليط الكيك في كيس تزيين كبير.

19. ضع ورق الخبز في صينية الخبز واضغط على خليط الكيك في القالب.

20. اكشط السطح ، ثم قم بعمل شكل طرفين مرتفعين ومتوسطين منخفضين.

21. يتم خبز شرائح اللوز مسبقًا ، ويتم وضع شرائح اللوز على سطح القالب.

22- سخن الفرن إلى 180 درجة ، وأرسل القالب إلى الفرن للخبز.

23. الوقت 45 دقيقة ، بعد الخبز ، كزة بالعصي من الخيزران دون الالتصاق لإثبات أنه تم طهيها ، وإخراج التبريد وتهدئة.