1. المواد الخام الرئيسية.
2. اغسل الإسكالوب وضعها في البصل وشرائح الزنجبيل وقليل من الأرز.
3. أضف المزيد من الماء.
4. البخار لمدة 10 دقائق.
5. أخرجها واتركها تبرد لتجنيبها.
6. قشر ورقيقة من ثلاثة إلى خمسة غرامات من الزنجبيل الطازج.
7. نقع في الماء العذب.
8. نقع التوفو الرقيق في محلول ملحي خفيف لمدة 15 دقيقة ، ثم نقطعه إلى قطع صغيرة.
9. ضع شرائح التوفو في الماء المالح مرة أخرى وانقعها للاستخدام.
10. تمزق الاسكالوب المجفف في خيوط رقيقة باليد.
11. صب الماء النظيف في الووك وصب ماء الزنجبيل.
12. اضافة الاسكالوب وحساء الاسكالوب.
13. أخيرًا ، أضف بضع قطرات من نبيذ الأرز إلى القدر واغلي.
14. بعد غلي الحساء ، يتبل بالملح والفلفل الأبيض ومسحوق الدجاج. كما هو موضح في الشكل 14 ، 15 ، 16 ، على التوالي.
15 .......
17. بعد جلتنة ، تضاف قطع التوفو ليغلي.
18. ثم أضف بضع قطرات من زيت البصل للخروج من الإناء.
