1. إزالة أوراق الكرفس ، والتقاطها وغسلها ، وقطعها إلى شرائح على شكل الماس بسكين قطري.

2. الزنبق جيد لالتقاط الشوائب وغسله للاستخدام.

3. قطع البصل والزنجبيل والثوم إلى رغوة.

4. قطع الجزر قطع الماس على شكل.

5. ضع حوالي 300 جرام من الماء النظيف في الوعاء ، واغلي على نار عالية ، أضف الكرفس ، الزنبق والجزر ، واغسل الماء ثم صبه بسرعة في مصفاة للتحكم في الماء للاستخدام.

6. سخني 10 غرامات من الزيت في قدر ، أضيفي البصل الأخضر ، الزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحته ، أضيفي نبيذ الطبخ واتركي الكرفس المسلوق وزنبق.

7. أضيفي الملح ، ومسحوق الدجاج ، وجلوتامات أحادية الصوديوم ، وأضيفي القليل من الماء الصافي ، وقلبيها على نار عالية.

8. ثم يثخن مع النشا ، ويقلب عدة مرات على نار عالية ، صب زيت السمسم من المقلاة ووضعه على الطبق.